Đàn ông ít ăn rau vì sợ… bớt đàn ông?

Một nghiên cứu xã hội học tại Anh đang gây tranh luận khi cho thấy nhiều nam giới vẫn gắn việc ăn thịt với 'bản lĩnh đàn ông', trong khi coi rau củ hay thực phẩm thuần chay là kém nam tính.

Thịt từ lâu đã được gắn với hình ảnh mạnh mẽ, săn bắt và quyền lực trong văn hóa phương Tây. Để tìm hiểu sâu hơn, nhóm nghiên cứu tại Đại học Exeter (Anh) đã khảo sát hơn 1.000 nam giới về thói quen ăn uống và quan niệm giới tính. 

Kết quả đăng trên The Conversation cho thấy những người đồng tình với chuẩn mực "nam tính truyền thống" có xu hướng ăn nhiều thịt đỏ và thịt gia cầm hơn, đồng thời ít chấp nhận giảm thịt hoặc thay thế bằng sữa và thực phẩm chay.

Trong các nhóm thảo luận trực tuyến, nhiều người đàn ông phủ nhận mối liên hệ giữa giới tính và đồ ăn. Họ khẳng định "thức ăn chỉ là thức ăn" và không hề phân biệt món nào "đàn ông" hay "đàn bà". 

Một số khác lại cho rằng thịt gắn liền với địa vị xã hội. Nhiều người chia sẻ rằng khi ăn tối cùng những "alpha male" trong nhóm bạn, anh luôn cảm thấy áp lực phải gọi bít tết thay vì salad hay pasta để "không bị kém nam tính".

Ngoài yếu tố xã hội, nghiên cứu còn ghi nhận sự khác biệt giới tính trong thói quen ăn uống. Nhiều nam giới thừa nhận phụ nữ trong gia đình hoặc bạn đời của họ dễ dàng ăn ít thịt hơn, trong khi bản thân họ "khó bỏ được thói quen thích thịt".

Một phát hiện đáng chú ý khác là cách đàn ông nhìn nhận thực phẩm thay thế từ thực vật. Các sản phẩm như "thịt chay" thường bị đánh giá là "không tự nhiên", "không ngon" và "không đủ chất". Một người trẻ bình luận rằng đọc nhãn thực phẩm chay thấy toàn các hợp chất hóa học lạ lẫm, trong khi thịt gà thì "chỉ đơn giản là gà". 

Nhiều người cũng lo ngại chế độ ăn thuần chay có thể thiếu dinh dưỡng hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe, trừ khi có chỉ định nghiêm ngặt từ bác sĩ.

Đối với một số nam giới trẻ, việc ăn thịt còn gắn liền với phong cách sống và thể hình. Một người trong nhóm 18-29 tuổi chia sẻ bạn bè anh đều tập gym và coi thịt là nguồn protein chính, nếu từ bỏ thịt thì thậm chí anh "phải đổi nhóm bạn".

Những kết quả này cho thấy mối quan hệ phức tạp giữa giới tính, nhận thức xã hội và hành vi ăn uống. Dù khảo sát chỉ ra có mối liên hệ rõ rệt giữa nam tính và việc tiêu thụ thịt, nhưng bản thân nhiều người đàn ông không ý thức hoặc không muốn thừa nhận điều đó. 

Điều này đặt ra thách thức cho các chiến dịch kêu gọi giảm thịt, vốn được xem là giải pháp quan trọng cho sức khỏe cộng đồng và môi trường.