Các loại hạt giàu chất xơ

Chất xơ là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol và duy trì cân nặng hợp lý.

Thay vì chỉ dựa vào rau củ quả, nhiều người đang chuyển sang bổ sung chất xơ từ các loại hạt, theo trang sức khỏe Verywell Health.

Ông Sohaib Imtiaz, chuyên gia y tế tại Mỹ, đã chỉ ra những loại hạt giàu chất xơ. Bên cạnh đó, những loại hạt này còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe toàn diện.

Hạt lanh

Hạt lanh là một trong những loại hạt có hàm lượng chất xơ cao chỉ đứng sau hạt chia. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều protein và axit alpha-linolenic (ALA), một dạng omega-3 thực vật có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch.

Theo các nghiên cứu, ALA có thể giúp giảm viêm và bảo vệ hệ tim mạch trước nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Hạt bí

Hạt bí không chỉ cung cấp chất xơ mà còn chứa nhiều canxi và magie. Đây là hai khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe của xương và nhiều chức năng khác trong cơ thể. Chúng hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định, cải thiện giấc ngủ và tăng cường khả năng miễn dịch.

Hạt mè

Hạt mè là nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B, đặc biệt là B1, B3 và B6. Các vitamin này đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa, sản sinh năng lượng và duy trì sức khỏe hệ thần kinh.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hạt mè có thể gây dị ứng đối với một số người, do đó bạn nên thận trọng khi sử dụng.

Hạnh nhân giàu chất xơ

Trong 28 gram hạnh nhân cung cấp gần một nửa nhu cầu vitamin E mỗi ngày của cơ thể. Đây là chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

Ngoài ra, hạnh nhân còn giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột.

Hạt dẻ

Hạt dẻ chứa hàm lượng vitamin B1 (thiamine) và B6 cao, có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động ổn định và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả hơn.

Ngoài ra, hạt dẻ cũng ít calo hơn nhiều loại hạt khác, chỉ khoảng 159 calo trong mỗi 28 gram.

Óc chó

Óc chó cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu như đồng, magie, canxi và kali. Đây là những chất cần thiết cho sức khỏe xương, huyết áp và cơ bắp.

Theo nghiên cứu, việc bổ sung óc chó vào chế độ ăn có thể góp phần làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, từ đó hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.

Đậu phộng

Dù có hàm lượng calo thấp hơn nhiều loại hạt khác, đậu phộng vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể.

Chúng chứa resveratrol, axit phenolic, flavonoid và phytosterol. Đây là những hoạt chất có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.