Trong nhiều năm trở lại đây, hình ảnh các tủ, quầy cà phê lưu động xuất hiện đông đúc bên lề đường đã trở nên thân quen trong nhịp sống đô thị ở TP HCM. Mức thu nhập và hình thức kinh doanh này mang lại đôi khi còn khá hơn đi làm xe ôm công nghệ, hay làm các công việc bưng bê, phục vụ ở quán ăn, nhà hàng...
Để đầu tư một tủ cà phê kinh doanh theo mô hình cà phê mang đi, người bán hầu như không phải bỏ ra quá nhiều tiền, khi chỉ mất khoảng từ 1,5-2 triệu đồng là đủ. Số tiền vốn đầu tư được xem là "nặng" nhất chính là chiếc tủ nhỏ bằng gỗ tạp, hoặc tôn lạnh. Giá tiền của mỗi chiếc tủ bán cà phê đắt hay rẻ phụ thuộc vào kích cỡ và chất liệu, trung bình phổ biến trên dưới một triệu đồng.
Ngoài chiếc tủ ra, thì số tiền phải đầu tư để mua cà phê bột, ly cốc nhựa, túi nilon, ống hút... cũng không nhiều, tầm 500.000 -700.000 đồng là tạm ổn. Mỗi lần chỉ cần mua vài ba kg nguyên liệu cà phê, bán hết tới đâu mua lại tới đó, nên tiền vốn để "quay vòng" không cần nhiều. Đầu tư vốn liếng không nhiều, nhưng việc kinh doanh cà phê mang đi đem lại mức thu nhập khá ổn.
>> Tôi lãi bốn nghìn đồng cho mỗi ly cà phê nguyên chất bán giá 14 nghìn
Bản thân tôi cũng từng có một thời gian kinh doanh cà phê dạo, nên tôi biết bán loại đồ uống này cho lợi nhuận khá cao. Ví dụ 1 kg cà phê bột loại bình dân (cà phê trộn), giá bây giờ khoảng 120.000 đồng. Với mức pha chế từ 32 - 35 ly mỗi kg cà phê bột nguyên liệu, cùng giá bán phổ biến như hiện nay khoảng 15.000 - 18.000 đồng một ly cà phê sữa đá, và 13.000 - 15.000 đồng một ly cà phê đen đá, thì chỉ cần bán hết một kg cà phê nguyên liệu, sau khi trừ hết chi phí các loại, cũng có lãi khoảng 250.000 đồng.
Như vậy, nếu vài giờ buổi sáng bán được từ 30-40 ly cà phê thôi, tôi cũng sẽ thu được lợi nhuận trong ngưỡng từ 150.000 - 170.000 đồng. Trên thực tế, theo quan sát của tôi, tại nhiều địa điểm trong và ngoài thành phố, không ít tủ cà phê mang đi bán được khoảng 50-60 ly chỉ trong hai giờ buổi sáng sớm, nghĩa là mức lợi nhuận sẽ đạt khoảng hơn 400.000 đồng.
Đó còn chưa kể, ngoài kinh doanh cà phê ra, họ còn bán thêm nước giải khát các loại, trong đó phổ biến và dễ chế biến hơn cả là nước tắc, chanh, cam... Chính vì vậy mà thu nhập cũng tăng thêm đáng kể. Bởi một kg tắc quả tươi có giá khoảng 15.000 đồng, cộng chút đường, đá lạnh; nếu pha được hơn chục ly nước bán với giá 10.000 đồng mỗi ly, cũng mang lại lợi nhuận hàng trăm ngàn đồng.
Thạch Bích Ngọc
Tin liên quan
