Khách Tây sợ xanh mặt trước một trải nghiệm ở Hội An, nhiều người khác lại thích thú: Việt Nam là thế!

Thực tế, trải nghiệm mà những du khách nước ngoài tham gia lại mang nhiều ý nghĩa trong văn hóa bản địa.

Video được chia sẻ sau đây về 2 nữ du khách nước ngoài khi tham gia trải nghiệm ngồi thuyền thúng, thăm Rừng Dừa Bảy Mẫu - Hội An là một ví dụ. Cụ thể, 2 cô gái vô cùng hoảng sợ khi thấy người chèo thuyền cầm trên tay con cua hay con còng để cho họ xem cận cảnh.

Những vị khách nước ngoài liên tục nói với người chèo thuyền rằng: "Được rồi, giờ hãy thả nó đi, xin anh đấy". Bên dưới video, nhiều người Việt lại tỏ ra thích thú với biểu cảm này của 2 cô gái. Họ chia sẻ, ở Việt Nam luôn có những trải nghiệm thế này, và phải những người con xuất phát từ vùng quê, vùng nông thôn thì mới cảm thấy quen thuộc. Đó là trải nghiệm tự mình bắt hay câu cua, còng.

Thực tế, trải nghiệm câu cua/còng là một trong số những hoạt động đặc trưng, thú vị khi du khách tham gia hành trình khám phá Rừng Dừa Bảy Mẫu ở Hội An. Hoạt động giúp du khách như được gần gũi hơn với đời sống thiên nhiên, hiểu thêm về tập quán sinh hoạt, văn hóa, lịch sử và sự mộc mạc, chân chất của người bản địa.

Ảnh Tour VamVo

Con cua, con còng gắn với đời sống người Hội An

Dưới những tán dừa nước xanh rì của rừng dừa Bảy Mẫu, không khó để bắt gặp hình ảnh người dân Hội An cặm cụi giăng lưới, cắm cần hay lúi húi bên bờ rạch để bắt cua, câu còng. Đây không chỉ là một hoạt động sinh kế, mà còn là một phần gắn bó trong đời sống sinh hoạt của cộng đồng cư dân vùng sông nước Cẩm Thanh – Hội An.

Còng và cua là hai loài giáp xác sống phổ biến ở vùng nước lợ, nhất là trong các hệ sinh thái rừng ngập mặn như Bảy Mẫu. Còng có hình dáng nhỏ nhắn, đặc trưng với một càng to một càng nhỏ ở con đực, thường thấy bò nhanh trên mặt bùn khi thủy triều rút.

Cua trong khu vực này chủ yếu là cua đồng hoặc cua nước mặn nhỏ, ẩn nấp dưới rễ dừa nước hoặc lớp bùn mềm dưới đáy rạch. Cả hai đều là nguồn thực phẩm dân dã, được người dân chế biến thành các món ăn trong cuộc sống hàng ngày.

Trước đây, bắt cua, câu còng là công việc thường nhật của nhiều gia đình, nhất là vào những buổi chiều con nước rút. Với chiếc cần tre đơn sơ, đầu gắn mồi là con cá nhỏ hoặc nhúm mắm nêm, người dân kiên nhẫn ngồi đợi, tay khẽ giật khi thấy mặt nước động. Việc bắt cua, bắt còng không cần kỹ thuật cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự nhẫn nại, tinh ý – một kỹ năng mà nhiều người lớn tuổi ở Hội An vẫn truyền dạy cho con cháu đến ngày nay.

Ngày nay, khi du lịch sinh thái phát triển, hoạt động câu cua, câu còng trở thành một phần trong các tour trải nghiệm tại rừng dừa. Du khách không chỉ tận mắt chứng kiến mà còn được thử sức làm “ngư dân” bản địa, qua đó hiểu hơn về cuộc sống gắn bó mật thiết giữa con người với thiên nhiên miền sông nước. Chính từ những điều giản dị như thế, văn hóa Hội An được giữ gìn và lan tỏa theo cách gần gũi, chân thực nhất.

Ngoài câu cua/còng, du khách khi tham gia hành trình khám phá rừng dừa Hội An còn có thể trải nghiệm loạt hoạt động đặc trưng, đậm tính bản địa khác như: Múa thuyền thúng cùng người bản địa, quăng lưới đánh bắt cá, thưởng thức món đặc sản chè dừa nước... Tất cả tạo nên một chuyến đi giản dị, mộc mạc mà đầy ý nghĩa.

Tới Rừng Dừa Bảy Mẫu, du khách được trải nghiệm nhiều hoạt động đậm nét bản địa (Ảnh ST)

Ẩm thực dân dã từ cua/còng Hội An

Sau khi tự tay câu được vài con còng béo múp hay mớ cua đồng rình rập dưới rễ dừa nước, nhiều du khách tỏ ra thích thú khi được người dân địa phương hướng dẫn cách chế biến ngay tại chòi lá giữa rừng. Không nhà hàng sang trọng, không bếp núc cầu kỳ – chỉ cần bếp củi, chiếc nồi hấp, vài nhúm gia vị quen thuộc – những “lộc rừng” từ con nước mặn lợ lập tức biến thành món ngon dân dã đậm đà hương vị miền Trung.

Như đã nói ở trên, trong đời sống bản địa, người Hội An yêu thích chế biến còng/cua thành nhiều món ăn ngon, dễ ứng dụng. Một trong những món khoái khẩu được nhiều người yêu thích nhất, cũng được xem là đặc trưng nhất, là còng rang me.

Còng sau khi bắt về được rửa sạch, rang sơ trên chảo nóng rồi để khô vỏ. Thêm chút nước sốt me chua ngọt, nước mắm, tỏi phi vàng ươm. Cuối cùng là rưới đều hỗn hợp này lên còng. Bật bếp lửa vừa, người ta đảo nhanh tay cho đến khi lớp sốt sánh lại, bám đều vỏ ngoài còng thì tắt bếp đi. Món ăn hoàn thành khi còng có màu đỏ nâu óng ánh, vị khi ăn chua mặn ngọt hòa quyện.

Với những ai ưa món nhẹ nhàng, thanh vị, thì cua hấp sả là lựa chọn không thể bỏ qua. Những con cua nhỏ được hấp cùng sả cây đập dập, không tẩm ướp gì thêm – nhờ vậy mà giữ nguyên độ ngọt thanh và mùi thơm tự nhiên.

Ngoài ra, cua, còng từ rừng dừa còn được người bản địa ứng dụng trong việc làm mắm. Cụ thể, cua, còng sau khi xay nhuyễn sẽ được trộn với muối hạt, cho vào hũ sành và ủ kín từ 7 đến 10 ngày. Thành phẩm là thứ mắm sền sệt, dùng chấm rau sống, thịt luộc, hoặc trộn với riềng, tỏi, ớt để ăn sống như một loại “mắm sống” đặc trưng.