Tự nấu ăn mang đi làm: Tiết kiệm hay tốn kém hơn?

Trong nhịp sống đắt đỏ ở các thành phố lớn, nhiều người trẻ chọn tự nấu ăn mang đi làm để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng việc này không chỉ tốn thời gian mà đôi khi còn đắt đỏ hơn ăn tiệm. Vậy thực hư ra sao?

Duy trì thói quen tự nấu ăn vì…

Nguyễn Như Quỳnh (24 tuổi), nhân viên truyền thông, ngụ tại đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (Q.Bình Thạnh, TP.HCM), đã duy trì thói quen tự nấu ăn mang đi làm từ thời sinh viên. Mỗi ngày, cô dậy từ 5 giờ 30 để chuẩn bị bữa trưa mang đi làm. Để tiết kiệm thời gian, Quỳnh sơ chế nguyên liệu từ tối hôm trước.

Theo Quỳnh, nếu ăn ngoài ba bữa mỗi ngày, chi phí trung bình dao động từ 100.000 đến 130.000 đồng, một con số không nhỏ. “Mình không tính toán chính xác số tiền tiết kiệm được, nhưng tự nấu ăn rõ ràng đỡ tốn hơn nhiều, nhất là khi được gia đình hỗ trợ thực phẩm từ quê. Những lúc bận rộn phải ăn tiệm thường xuyên, mình thấy tiền tiêu nhanh hơn hẳn”, cô nàng chia sẻ.

Ngoài tiết kiệm, Quỳnh còn tìm thấy niềm vui trong việc nấu nướng. “Vào bếp giúp mình giảm stress. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, tập trung nấu ăn khiến mình tạm quên đi những lo toan khác. Hơn nữa, tự nấu giúp mình kiểm soát chất lượng và vệ sinh thực phẩm, đồng thời sử dụng thời gian rảnh hiệu quả hơn”, Quỳnh nói.

Tương tự, Trịnh Thị Biển (25 tuổi), nhân viên văn phòng, ngụ tại H.Ứng Hòa (Hà Nội) cũng chọn tự nấu ăn để tiết kiệm và ăn uống lành mạnh hơn. Biển cho biết, khi ăn ngoài, mỗi bữa tốn khoảng 35.000 - 50.000 đồng, chưa kể tiền nước uống hay cà phê, dẫn đến chi phí ăn uống hàng tháng lên đến 3 triệu đồng. Trong khi đó, tự nấu ăn chỉ tốn khoảng 1,4 - 1,8 triệu đồng mỗi tháng cho thực phẩm tươi ngon. “Tự nấu giúp mình kiểm soát được thực phẩm nạp vào cơ thể, mang lại những thay đổi tích cực cho sức khỏe”, Biển chia sẻ.

Bí quyết để tiết kiệm thời gian và chi phí khi tự nấu ăn

Tuy nhiên, không phải ai cũng cho rằng tự nấu ăn mang đi làm là giải pháp tối ưu. Nguyễn Thị Lựu (24 tuổi), làm việc tại đường 26, P.10 (Q.6, TP.HCM), chia sẻ: “Mình sống một mình, không có tủ lạnh nên việc đi chợ nấu ăn mỗi ngày vừa tốn thời gian lại không rẻ. Chỗ làm của mình cũng không có lò vi sóng để hâm nóng đồ ăn nên ăn tiệm sẽ tiện và ngon hơn”. Hơn nữa, đối với Lựu, việc dậy sớm để chuẩn bị cơm trưa mỗi sáng mất quá nhiều thời gian so với ăn cơm tiệm.

Còn Nguyễn Vũ Thảo Uyên (24 tuổi), ngụ tại đường Nguyễn Gia Trí (Q.Bình Thạnh, TP.HCM), thì cho rằng tự nấu ăn có thể không tiết kiệm nếu chỉ nấu cho một người, đặc biệt khi ưu tiên thực phẩm chất lượng. Tuy nhiên, khi nấu cho 2 - 3 người, thì chi phí giảm đáng kể.

“Mình ở trọ cùng một người bạn nữa. Mỗi tháng, gia đình gửi thực phẩm từ quê vào hết khoảng 1,5 triệu đồng, cộng thêm chi phí mua gạo và trái cây khoảng 1,5 - 2 triệu đồng. Chia ra, mỗi người chỉ tốn khoảng 1,7 triệu đồng cho tiền ăn mỗi tháng”, Uyên giải thích.

Đối với cô, tự nấu không chỉ vì tiết kiệm mà còn để đảm bảo chế độ ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng. “Nấu ăn vào buổi sáng còn giúp mình tỉnh táo, vui vẻ và tràn đầy năng lượng hơn”, Uyên nói.

Để giải quyết vấn đề thời gian, cả Biển và Uyên đều có những mẹo riêng. Biển thường đi chợ 2 - 3 ngày một lần, sơ chế và cấp đông nguyên liệu từ trước, ưu tiên các món đơn giản và sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện để tiết kiệm công sức. “Mình chuẩn bị món mặn từ tối, sáng chỉ cần 5 - 10 phút để luộc hoặc xào rau là xong”, Biển chia sẻ.

Tương tự, Uyên cũng sơ chế và ướp nguyên liệu từ tối, nên mỗi sáng chỉ mất 15 - 30 phút để hoàn thành bữa ăn. “Khi đã quen, việc nấu nướng trở nên nhanh gọn và thú vị. Quan trọng là mình biết cách sắp xếp và lên thực đơn hợp lý”, cô nói.