Trái cây có phải là món bạn có thể ăn tùy thích không giới hạn?

Các khuyến cáo dinh dưỡng ngày nay đã hướng đến hạn chế nhiều thực phẩm từng được cho là lành mạnh, nhưng với trái cây, đây có phải là món bạn được ăn tùy thích?

Ăn nhiều trái cây có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì trái cây vốn giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên dưới đây là một vài lưu ý về lượng trái cây nên ăn mỗi ngày.

Nên ăn bao nhiêu khẩu phần trái cây mỗi ngày?

Theo một nghiên cứu vào năm 2021, 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Một khẩu phần tương đương một cốc trái cây, nửa cốc trái cây sấy khô hoặc một cốc nước ép trái cây không đường.

Trái cây là nguồn cung cấp carbohydrate cho cơ thể. Việc bổ sung một lượng carbohydrate lành mạnh vào chế độ ăn uống hằng ngày là rất cần thiết để cung cấp năng lượng cho hoạt động của các tế bào. Tuy nhiên, ăn nhiều carbohydrate hơn lượng bạn đốt cháy sau bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ có thể dẫn đến tăng cân.

Tổng lượng carbohydrate bạn nạp vào bao gồm các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như trái cây, nên tương ứng với nhu cầu năng lượng của bạn dựa trên chiều cao, cân nặng lý tưởng, giới tính, độ tuổi và mức độ hoạt động thể chất.

Thời điểm ăn có quan trọng không?

Carbohydrate trong trái cây cung cấp năng lượng cho hoạt động của các tế bào, nhưng thời điểm ăn có thể tạo ra sự khác biệt. Ví dụ, ăn một đĩa trái cây lớn vào đêm khuya (tức là khi nhu cầu năng lượng của bạn thấp) có thể tốt cho sức khỏe hơn so với việc ăn các đồ ăn vặt như bánh quy, kẹo.

Thời điểm lý tưởng để ăn trái cây là trước khi bạn cần bổ sung năng lượng. Ăn một khẩu phần trái cây vào buổi sáng trước khi đi làm hoặc tập thể dục để cơ thể bạn có thể sử dụng carbohydrate làm nhiên liệu. 

Nếu bạn chỉ muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ lành mạnh, ăn trái cây vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày đều có thể rất tốt cho cơ thể bạn.

Lợi ích sức khỏe của trái cây

Các chất tự nhiên trong trái cây như chất xơ, folate, vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Chất xơ bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn và giúp nhu động ruột của bạn hoạt động đều đặn. 

Vitamin C cũng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch. Cơ thể bạn cần kali để duy trì chức năng thần kinh, cơ và tim. Folate giúp tạo ra vật liệu di truyền, chẳng hạn như DNA. Tất cả các chất này đều có trong trái cây.

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn hai khẩu phần trái cây mỗi ngày có nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư, thấp hơn những người khác. Trái cây thường ít calo, khiến chúng trở thành lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm hoặc kiểm soát cân nặng.

Ngoài ra lượng đường trong trái cây ít cô đặc hơn nhiều và chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.

Chọn trái cây đa dạng, theo mùa

Các chất dinh dưỡng trong quả mọng khác với táo và lê, trái cây có hạt, dưa và cam quýt. Thay vì chỉ giới hạn ở táo và quả mọng, hãy hướng đến sự đa dạng. Bạn cũng có thể lựa chọn theo mùa.

Bạn có thể thưởng thức trái cây như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc trái cây gây tăng cân hay cản trở việc giảm cân. Đồng thời, trái cây có thể bảo vệ sức khỏe của bạn bằng các dưỡng chất thiết yếu.