Thực phẩm 'vượt mặt' sữa về lượng canxi

Khi nhắc đến canxi, nhiều người nghĩ ngay đến sữa bò. Tuy nhiên, thực tế có nhiều thực phẩm khác chứa lượng canxi cao hơn sữa, lại đa dạng, dễ ăn và phù hợp cho cả người không dung nạp lactose hoặc ăn chay.

Theo bà Diane Han, chuyên gia dinh dưỡng tại San Francisco (Mỹ): "Canxi không chỉ quan trọng cho xương và răng mà còn giúp tim đập đều, cơ và dây thần kinh hoạt động bình thường, hỗ trợ máu đông khi bị thương".

Cạnh đó, bà Alison Ellis, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, cho biết thêm canxi còn hỗ trợ điều hòa nội tiết tố và có thể giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.

Một ly sữa bò (khoảng 240 ml) cung cấp khoảng 300 mg canxi. Nhưng cũng có những loại thực phẩm phổ biến cung cấp lượng canxi cao hơn sữa, theo trang Real Simple.

Đậu hũ giàu canxi

Đậu hũ thường được biết đến là nguồn protein thực vật, giàu vitamin nhóm B và sắt. Ít ai biết rằng đậu hũ có thể chứa tới hơn 500 mg canxi mỗi 244 g. 

Cá mòi đóng hộp

Sở dĩ cá mòi giàu canxi là vì chúng được đóng hộp nguyên xương. Xương cá đã được nấu mềm và an toàn để ăn. Cá mòi còn cung cấp protein, omega-3, vitamin D và sắt.

Cá hồi đóng hộp

Cũng giống như cá mòi, cá hồi đóng hộp giữ lại phần xương, mang lại nguồn canxi dồi dào. Cá hồi đóng hộp còn chứa protein, vitamin D và omega-3, tốt cho tim mạch, hệ miễn dịch và cơ bắp.

Hạnh nhân

Hạnh nhân cung cấp protein thực vật, chất béo tốt, chất xơ và vitamin E. Nhờ đó, chúng có thể hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa, miễn dịch và sức khỏe làn da. Chúng cũng chứa lượng canxi vượt trội so với sữa nếu so sánh cùng trọng lượng.

Hạt chia

Hạt chia cực kỳ giàu canxi, chỉ với 40 g hạt chia đã cung cấp hơn 300 mg canxi. Ngoài ra, chúng còn giàu omega-3, protein, chất chống oxy hóa, chất xơ, giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm cân.

Sữa thực vật

Nhiều loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hay đậu nành được bổ sung canxi và vitamin D, B12. Chúng vượt trội hơn sữa bò về dinh dưỡng.