Ăn một loại cá thường xuyên có thể làm tăng mức thủy ngân trong não của bạn lên 10 lần!

Ô nhiễm kim loại nặng đã trở thành mối đe dọa vô hình đối với sức khỏe của con người hiện đại. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có tới 87% người có lượng kim loại nặng tồn dư trong cơ thể ở các mức độ khác nhau.

Tiến sĩ Tạ Bỉnh Hiền đến từ Đài Loan (Trung Quốc) chỉ ra rằng những chất này có tác động đặc biệt nghiêm trọng đến hệ thần kinh, trong đó phổ biến nhất là các kim loại nặng như chì, thủy ngân, asen và cadmium.

Tạ Bỉnh Hiền, bác sĩ phẫu thuật thần kinh trưởng tại Bệnh viện Đại học Yang-Ming Chiao Tung ở Đài Loan (Trung Quốc), đã cảnh báo trên trang cá nhân của mình rằng thủy ngân là tác hại chính xác và tàn khốc nhất đối với hệ thần kinh. Ông giải thích rằng thủy ngân có thể trực tiếp xâm nhập vào hàng rào máu não và tích tụ trong não, gây suy giảm thị lực và thính lực, giảm khả năng phối hợp, thậm chí mất trí nhớ và rối loạn chức năng nhận thức. Điều đáng chú ý là những người ăn cá có hàm lượng thủy ngân cao mỗi ngày có thể có lượng thủy ngân trong não cao hơn từ 5 đến 10 lần so với người bình thường.

Đối với trẻ em, chì trong kim loại nặng là kẻ giết người vô hình đối với sự phát triển trí tuệ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cứ mỗi 10 microgam/dL tăng hàm lượng chì trong máu, chỉ số IQ của trẻ em giảm trung bình 4 đến 5 điểm và tình trạng suy giảm trí tuệ này có thể là vĩnh viễn. Ngộ độc chì mãn tính ở người lớn có thể gây ra bệnh thần kinh ngoại biên, với các triệu chứng như tê ở tay, chân và yếu cơ.

Để giảm thiểu tác hại của kim loại nặng đối với sức khỏe, Tạ Bỉnh Hiền đề xuất mọi người nên giảm tần suất ăn các loại cá biển sâu lớn như cá ngừ và cá mập. Đồng thời, ông cũng đưa ra một số gợi ý bảo vệ thực tế, bao gồm lựa chọn trái cây và rau hữu cơ để giảm lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng hấp thụ, sử dụng máy lọc nước tiêu chuẩn và thường xuyên kiểm tra nước sinh hoạt, bỏ thuốc lá để giảm lượng cadmium hấp thụ và tiêu thụ rau và quả mọng sẫm màu giàu chất chống oxy hóa để chống lại tổn thương oxy hóa do kim loại nặng gây ra.

Nếu mọi người nghi ngờ mình có tiền sử tiếp xúc với kim loại nặng và gặp phải các triệu chứng thần kinh không rõ nguyên nhân, Tiến sĩ Tạ khuyên họ nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt để tránh tổn thương không thể phục hồi.

Nguồn và ảnh: HK01