Loại quả đã khiến bao người dở khóc dở cười vì hình thù trông giống mít nhưng không phải, bù lại là có thể chế biến thành khối món ngon

Tưởng là mua mít về ăn, ai ngờ bổ ra lại ra… một loại quả khác.

Ở Việt Nam và nhiều quốc gia nhiệt đới khác, có những loại quả nhìn bên ngoài tưởng giống nhau đến 90%, nhưng thực chất lại khác biệt hoàn toàn từ ruột, hương vị cho đến cách ăn. Trong đó, vụ "song trùng" được nhiều người nhắc đến nhất chính là giữa quả mít và quả sake - một sự nhầm lẫn đã khiến không ít người mua nhầm, rồi dở khóc dở cười khi bổ ra mới biết mình đã nhầm "phiên bản khác".

Chuyện bị nhầm sake thành mít không phải hiếm, đặc biệt là với những ai ít tiếp xúc với loại quả này. Tưởng chừng như bị "lừa", nhưng kỳ thực sake lại là một loại quả rất giàu dinh dưỡng, dễ ăn, và có thể biến tấu thành vô vàn món ngon, thậm chí nhiều nơi còn chuộng hơn cả mít vì tính ứng dụng trong bữa ăn hàng ngày.

Sake là loại quả phổ biến ở Malaysia và Việt Nam, trong đó thường thấy nhiều ở các tỉnh Tây Nam Bộ. Bên ngoài, sake có lớp vỏ xanh sần sùi với hình dáng khá giống quả mít non. Nhưng khi bổ ra, không có múi, không có mùi thơm đặc trưng của mít, mà là phần thịt trắng đồng nhất, hơi dẻo và bùi - rất giống với khoai hay các loại củ khác.

Tùy loại sake, bên trong có thể có hạt hoặc không. Nhưng nhìn chung, quả sake giàu protein, nhiều chất xơ, ít béo, dễ tiêu hóa và rất hợp với những người muốn ăn no mà không bị ngấy. Trong ẩm thực, sake thường được xem như một loại rau hoặc tinh bột, thay vì là trái cây tráng miệng.

Người Việt, đặc biệt là miền Nam, đã sáng tạo ra vô số cách chế biến sake thành món ăn hằng ngày. Sake được cắt mỏng, chiên giòn rồi lắc với muối xí muội, bột phô mai, trở thành món ăn vặt đường phố hấp dẫn chẳng kém khoai tây lắc. Trong bữa cơm, sake có thể nấu canh với sườn, nấu chè, làm salad, bánh sake, hoặc hấp cùng sữa, chiên bơ tỏi... Từ món mặn tới món ngọt, sake đều có thể "cân" được.

Để tránh bị nhầm, có thể quan sát một vài đặc điểm cơ bản. Quả sake nhỏ hơn mít, thường chỉ nặng khoảng 1-2kg, trong khi mít có thể nặng hàng chục kg. Gai sake thì tù, mềm và không nhọn như gai mít. Lá sake cũng to bản hơn, phần rìa lá xẻ rõ rệt, khác hẳn với lá mít nhỏ và bóng.

Trong trường hợp "lỡ" mua phải sake thay vì mít, đừng vội bực mình. Chỉ cần lên mạng tra vài công thức đơn giản, bạn đã có thể biến trái sake thành một bữa ăn mới lạ, dinh dưỡng và cực kỳ ngon miệng. Đôi khi, sự nhầm lẫn lại là cơ hội để khám phá một món mới, và sake chính là ví dụ điển hình cho điều đó.