Nghi thức cà phê Việt vươn ra thế giới - Mở cửa cho nhiều sản phẩm Việt

Không khói - Không tiếng ồn - Không vội vã. Chỉ một chiếc phin kim loại nhỏ nhỏ giọt từng giọt cà phê xuống lớp sữa đặc - cho đến khi ly đầy. Đây là một nghi thức hơn là công thức.

Là nhịp điệu nhiều hơn là phương pháp. Suốt nhiều thập kỷ, nó gần như chỉ tồn tại trong biên giới Việt Nam: quán cà phê vỉa hè, ghế nhựa, bóng râm dưới tán cây me.

Nhưng vài năm gần đây, điều gì đó đã thay đổi phin cà phê lặng lẽ xuất hiện ở những nơi bất ngờ - quán cà phê boutique tại Berlin, siêu thị ở Toronto. Không phải như một sự tò mò, mà như một thức uống mà người ta quay lại. Và cùng với nó là điều lớn hơn: sự quốc tế hóa bền bỉ của hương vị Việt.

Như thường lệ, nó bắt đầu từ cà phê. Nhưng không dừng lại ở đó.

Nghi thức vươn ra toàn cầu

Điều làm cà phê Việt Nam đặc biệt không chỉ là hương vị - đậm, ngọt, đôi khi thoảng khói. Cái khác biệt nằm ở cách nó đòi hỏi thời gian của bạn.

Trớ trêu thay, chính sự từ chối vội vã ấy lại khiến nó cộng hưởng ở nước ngoài - đặc biệt tại những nơi cà phê đã trở nên nhanh, gọn, và đầy tính giao dịch. Ngược lại, cà phê phin mang đến sự cá nhân, thân mật. Nó không cạnh tranh. Nó chỉ chờ - và rồi chinh phục.

Một thương hiệu, nhiều cánh cửa

Trong số những cái tên mang nghi thức này vượt biên giới có MR.VIET - thương hiệu sinh ra ở Việt Nam bởi một nhóm nhỏ quốc tế với niềm tin kiên định: hương vị Việt Nam không cần dịch, chỉ cần tiếp cận.

Cà phê dừa của họ trở thành sản phẩm bán chạy âm thầm. Americano, trung hòa hơn nhưng vẫn dựa trên robusta, giúp người mới dễ dàng làm quen. Nhưng bước đột phá thật sự không nằm ở quán cà phê - mà ở kệ hàng bán lẻ. Và không chỉ tại một thị trường. Hôm nay, sản phẩm MR.VIET đã có mặt tại hơn nhiều quốc gia.

Hương vị dẫn lối, bản sắc theo sau

Hành trình này - từ ‘hương vị thú vị’ đến ‘thương hiệu được nhận diện’ - đang định hình lại cách sản phẩm Việt đi ra thế giới. Không còn chỉ là bán nguyên liệu. Mà là tạo ra khoảnh khắc, rồi để khoảnh khắc ấy mang ý nghĩa.

Khi người tiêu dùng quen thuộc với cà phê sữa đá, họ bắt đầu để ý thêm. Họ đọc nhãn. Họ học tên. Họ khám phá ngoài cà phê - đến trái cây nhiệt đới, đồ uống pha sẵn, thậm chí cả socola. Từ từ, một bức tranh mới hình thành. Không còn là ‘đồ ngoại’. Không còn là ‘hàng nhập khẩu’. Mà trở nên quen thuộc.

Đó là cách hương vị dân tộc trở thành sự hiện diện toàn cầu. Không phải trong chốc lát. Mà bền bỉ, cho đến khi chính kệ hàng thay đổi hình dạng.

Không phải xu hướng - Là một cuộc di cư

Tất cả điều này không diễn ra nhanh chóng. Phin không làm ‘viral’. Nó đòi hỏi sự kiên nhẫn. Đó là bản chất - và cũng là sức mạnh.

Đây không phải là một ‘trào lưu cà phê’. Đây là một cuộc di cư văn hóa: chậm rãi, có chủ đích, ăn sâu. Những thương hiệu như MR.VIET không chỉ xuất khẩu một sản phẩm. Họ xuất khẩu một nhịp điệu - một nghi thức giờ đã được dệt vào bếp núc và quán cà phê nước ngoài, dần định hình ý nghĩa của một ‘khoảnh khắc Việt Nam’ trên đất khách.

Độc giả có thể tìm hiểu thêm các sản phẩm của MR.VIET tại https://mrviet.net/vn.