Nam thanh niên nhập viện sau khi ăn món 'đặc sản'

15 phút sau bữa tối với món ve sầu chiên giòn, anh N.T.A. (26 tuổi, trú tại Tỉnh Hải Dương) bắt đầu xuất hiện các biểu hiện ngứa ngáy, khó thở, nổi mẩn ban rát đỏ từng đám, sưng phù mặt, mí mắt rồi nhanh chóng lịm dần. Ngay lập tức, người bệnh được đưa đến Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên cấp cứu trong tình trạng mạch nhanh, huyết áp tụt.

Các vết ban đỏ trên da người bệnh. Ảnh: Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên.

Tại khoa Cấp cứu, các bác sĩ xác định người bệnh bị sốc phản vệ độ nặng do dị ứng với thức ăn, nghi là do protein có trong côn trùng.

Bệnh nhân nhanh chóng được xử trí cấp cứu theo phác đồ chống sốc phản vệ: Tiêm Adrenaline, truyền dịch nhanh, thở oxy và theo dõi sát các chỉ số sinh tồn. Sau gần một giờ đồng hồ can thiệp tích cực, anh A. đã qua cơn nguy kịch, đang được điều trị hồi sức.

Bác sĩ chuyên khoa I Vũ Trọng Tuấn, Trưởng khoa Cấp cứu, Hồi sức tích cực và Chống độc, Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên, chia sẻ côn trùng như ve sầu có thể chứa các loại protein lạ dễ gây dị ứng.

Không ít người bị phản ứng nặng sau khi ăn nhộng tằm, cào cào, dế... Thậm chí, nếu từng bị dị ứng hải sản, người ăn côn trùng càng có nguy cơ cao bị sốc phản vệ - phản ứng dị ứng toàn thân có thể dẫn đến tử vong nếu không được xử lý kịp thời.

Hiện nay, nhiều người dân thích thú trải nghiệm món ăn “lạ”, “tự nhiên”, đặc biệt là côn trùng bắt từ môi trường hoang dã, khiến nguy cơ ngộ độc, dị ứng hoặc nhiễm ký sinh trùng tăng cao.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng tránh những rủi ro cho sức khỏe, các bác sĩ Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên khuyến cáo: