Cảnh giác với 5 thực phẩm quen thuộc làm tăng huyết áp

Mì ăn liền là món ăn phổ biến nhưng lại có nguy cơ gây tăng huyết áp. Ảnh: Rappler.

Tăng huyết áp xảy ra khi áp lực bơm máu lên thành động mạch cao hơn mức bình thường. Huyết áp cao được định nghĩa là có chỉ số huyết áp tâm thu (số trên) lớn hơn 130 mmHg và/hoặc huyết áp tâm trương (số dưới) từ 80 mmHg trở lên. Tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ lớn nhất cho bệnh tim.

Một số thực phẩm dưới đây có thể làm tăng huyết áp mà không phải ai cũng biết, theo India Times.

Muối

Chúng ta đều biết điều này. Nhưng điều khó khăn là muốn ẩn có mặt ở hầu hết thực phẩm, ngay cả những thứ tưởng như không có vị mặn. Muối chứa natri và tiêu thụ quá nhiều natri sẽ khiến cơ thể giữ nước thừa. Lượng nước dư thừa này làm tăng huyết áp và khiến tim phải làm việc quá sức. Qua thời gian dài, điều này có thể gây tổn thương mạch máu, thận và thậm chí cả não bộ.

Bạn có thể chuyển sang muối hột hoặc muối hồng Himalaya với số lượng nhỏ, và sử dụng nhiều loại thảo mộc hơn như rau mùi, tỏi, gừng và nước chanh để tạo hương vị cho thức ăn.

Thịt chế biến

Các loại thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông hoặc thịt hộp chứa rất nhiều muối, chất bảo quản và chất béo bão hòa. Chúng thường được ướp, bảo quản với nhiều natri và nitrat, cả hai đều làm tăng huyết áp.

Thêm vào đó, các chất béo bão hòa trong thịt chế biến làm tắc nghẽn các động mạch theo thời gian, gây thêm áp lực lên tim.

Dưa chua

Dưa chua và các loại thực phẩm muối chua như kim chi được bảo quản nhiều muối để tránh hư hỏng. Đặc biệt, dưa càng để lâu càng hấp thụ nhiều muối, cao gấp rất nhiều lần lượng muối cần thiết mỗi ngày, có thể gây tăng huyết áp và người đã bị cao huyết áp.

Một thìa nhỏ dưa chua có thể chứa tới 300 mg natri, tương đương 15% giới hạn hàng ngày của một người trưởng thành. Như vậy, ăn nhiều hơn 1-2 thìa dưa, bạn sẽ rơi vào khu vực nguy hiểm.

Mì ăn liền

Mì ăn liền thực sự rẻ tiền, ngon miệng, tiện lợi và dễ nấu. Tuy nhiên, về cơ bản, đây là thực phẩm siêu chế biến, nghĩa là có hàm lượng natri cao, ít chất dinh dưỡng và thường có một số dạng MSG hoặc chất bảo quản. Tất cả đều góp phần gây ra các vấn đề về huyết áp.

Thực phẩm chiên

Thực phẩm chiên thường được làm bằng dầu tinh chế, dầu tái sử dụng hoặc chất béo chuyển hóa. Tất cả đều làm tắc nghẽn động mạch, tăng tình trạng viêm, tăng cả huyết áp và cholesterol.

Chiên ngập dầu trong dầu cũ cũng là cách thực phẩm chiên gây ra huyết áp cao. Thay vào đó, bạn nên sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng đồ ăn nhẹ với lượng dầu tối thiểu.