‘Bữa cơm của mẹ’ - lan tỏa nhận thức về gia vị minh bạch

Nhằm kịp thời bổ sung những kiến thức cho người tiêu dùng, chuyên đề ‘Bữa cơm của mẹ’ đã được tổ chức với mục tiêu nâng cao nhận thức và xây dựng thói quen tiêu dùng thông minh.

Thúc đẩy sản phẩm gia vị chất lượng

Trong hai ngày 27 và 28-9 vừa qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Nai đã phối hợp cùng Phòng quản lý thị trường số 3 và 4 (Sở Công Thương) và Vedan Việt Nam tổ chức chuyên đề ‘Bữa cơm của mẹ’, nhằm mang kiến thức đúng về gia vị nấu ăn đến những người phụ nữ của mọi gia đình ở các xã Long Thành, Thống Nhất và Bàu Hàm - tỉnh Đồng Nai.

Đến với chuyên đề, ông Nguyễn Vũ Khanh - đội trưởng Đội quản lý thị trường số 3 tỉnh Đồng Nai - đã mang đến những chia sẻ sâu sắc về Luật An toàn thực phẩm mới, cũng như những kiến thức cơ bản để nhận biết và phân biệt hàng giả, hàng nhái.

Theo ông Khanh, khi sử dụng nguyên liệu, gia vị chất lượng cao và chế biến đúng cách sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn, tránh được các phụ gia độc hại, giữ được các dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp người nội trợ luôn tạo ra món ăn với hương vị ổn định theo thời gian.

Chương trình càng sôi động với những chia sẻ kinh nghiệm của các chị với đề tài: làm sao chọn lựa thực phẩm tươi đảm bảo dinh dưỡng, cách nhận biết gia vị có nguồn gốc minh bạch, chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe gia đình...

Luật An toàn thực phẩm 2025 đã được nhắc đến như một tiền đề. Ngoài việc nhắc nhở về bảo quản và sơ chế thực phẩm, luật còn thúc đẩy người dân cam kết, lựa chọn các sản phẩm chất lượng từ các kênh phân phối chính thống và lên kế hoạch cho hướng đi tiêu dùng thông minh.

Mở rộng chuyên đề, khi thực phẩm và món ăn đều được ‘vun đắp’ bởi nền tảng là gia vị, chị Vũ Thị Hương - Phó Ban Công tác phụ nữ, Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Đồng Nai - đã chia sẻ thêm về các phương pháp phù hợp để hỗ trợ chị em phụ nữ khi chọn gia vị an toàn.

Đó là kiểm tra nhãn mác (xuất xứ, nơi sản xuất, thành phần dinh dưỡng), tra cứu QR code để truy xuất nguồn gốc và các chứng nhận an toàn thực phẩm (VSATTP), ISO, HACCP hoặc tem chống giả, tránh những khái niệm không rõ ràng như ‘đóng gói tại’, ‘hoàn tất tại’, ‘trộn tại’...

Ý nghĩa sâu xa trong mỗi bữa cơm nhà

Chuyên đề ‘Bữa cơm của mẹ’ tại ba xã Long Thành, Thống Nhất và Bàu Hàm đã thu hút hơn 350 chị em phụ nữ tham dự. Chuyên đề đã nhận được nhiều lời khen ngợi và mong muốn sẽ được tổ chức thường xuyên hơn, mở rộng đến nhiều địa phương khác.

‘Bữa cơm của mẹ’ không chỉ là một chuyên đề về an toàn thực phẩm và gia vị, mà còn là lời nhắn gửi về sự quan tâm, trách nhiệm và tình yêu thương qua từng bữa ăn gia đình.

Tham gia chuyên đề ‘Bữa cơm của mẹ’ là dịp để các hội viên Hội Liên hiệp Phụ nữ Đồng Nai giao lưu, trao đổi kinh nghiệm trong việc lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn và bảo vệ sức khỏe gia đình.

Những câu chuyện đời thường, những bữa cơm giản dị nhưng đầy yêu thương đã được chia sẻ, tạo nên một không gian ấm áp, gợi nhắc về giá trị cốt lõi của gia đình Việt - nơi bữa cơm không chỉ là dinh dưỡng mà còn là sự kết nối, là tình yêu thương.

Vedan Việt Nam, với vai trò là đơn vị tài trợ, đã thể hiện cam kết đồng hành cùng cộng đồng trong các hoạt động xã hội ý nghĩa.

Việc hỗ trợ tổ chức chuyên đề ‘Bữa cơm của mẹ’ không chỉ là một hành động thiết thực mà còn là minh chứng cho trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp trong việc nâng cao nhận thức cộng đồng, đặc biệt là phụ nữ, lực lượng nòng cốt trong việc xây dựng gia đình và xã hội.