7 người cấp cứu sau bữa ăn mì tôm có nấm

7 người cùng ăn món mì tôm nấu với một loại nấm mọc tự nhiên, chỉ 30 phút sau họ bắt đầu xuất hiện triệu chứng ngộ độc phải đi cấp cứu.

Ngày 29/6, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương thông tin, Khoa Hồi sức Cấp cứu đã tiếp nhận 7 bệnh nhân đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy sau khi ăn nấm hái trong tự nhiên. Trong đó, một bệnh nhi sinh năm 2011 được chuyển sang Khoa Nhi để theo dõi, một trường hợp khác chuyển Khoa Nội Tổng hợp. Những người còn lại xuất viện sáng 28/6.

Theo người nhà, nhóm bệnh nhân hái nấm ô tán trắng phiến xanh mọc hoang, nhầm với nấm mối ăn được. Họ nấu nấm cùng mì gói và chỉ sau 30-45 phút, các triệu chứng ngộ độc xuất hiện. 

Bác sĩ Ngô Ngọc Đông - Trưởng khoa Hồi sức Cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương - cho biết ngộ độc nấm có thể gây tử vong, với biểu hiện đa dạng như viêm dạ dày ruột, suy gan, suy thận, tổn thương thần kinh. Việc nhầm lẫn nấm dại với nấm ăn được là nguyên nhân chính dẫn đến các ca ngộ độc.

Khi ăn phải nấm độc, người bệnh thường có biểu hiện đặc trưng của ngộ độc thực phẩm như: khó chịu, buồn nôn, mệt mỏi, đi ngoài nhiều lần, phân có mùi hôi tanh, có thể kèm theo đau bụng dữ dội hoặc nôn ra máu. Trường hợp nặng hơn có thể gây co giật, hôn mê, trụy tim mạch và tử vong.

Thời gian xuất hiện các triệu chứng của ngộ độc trong khoảng từ 30 phút đến 40 giờ sau khi ăn. Các triệu chứng xuất hiện càng chậm thì mức độ ngộ độc càng nặng và càng nguy hiểm đến tính mạng. 

Bác sĩ Đông khuyến cáo:

- Không hái hoặc ăn nấm mọc hoang, dù trông giống nấm an toàn.

- Chỉ sử dụng nấm từ nguồn cung cấp uy tín, được kiểm định.

- Khi có dấu hiệu đau bụng, nôn ói, tiêu chảy sau khi ăn nấm, cần đến cơ sở y tế ngay để được xử trí kịp thời.

Đây không phải lần đầu Bình Dương ghi nhận ngộ độc nấm trong mùa mưa. Các vụ việc tương tự vẫn xảy ra do người dân chủ quan và thiếu kiến thức về nấm dại. Để bảo vệ sức khỏe, cần nâng cao nhận thức và ưu tiên phòng ngừa, tránh sử dụng nấm không rõ nguồn gốc.