Vụ nhập viện sau ăn buffet ốc: Sở Y tế Phú Yên kết luận thế nào?

Sở Y tế tỉnh Phú Yên vừa có kết luận ban đầu liên quan vụ 7 người nhập viện sau khi ăn buffet ốc ở nhà hàng Phố Đêm Vườn (TP.Tuy Hòa).

Ngày 12.6, Sở Y tế tỉnh Phú Yên cho biết đã có văn bản báo cáo kết quả kiểm tra, giám sát liên quan vụ 7 người nghi bị ngộ độc sau khi ăn buffet ốc ở nhà hàng Phố Đêm Vườn chi nhánh 3 (P.7, TP.Tuy Hòa).

Theo báo cáo, tối 2.6, nhóm khách dùng bữa buffet ốc tại cơ sở này. Đến ngày 3.6, 7 người trong nhóm phải nhập viện cấp cứu tại Trung tâm y tế TX.Đông Hòa (Phú Yên) với các triệu chứng như: đau bụng dữ dội, buồn nôn, tiêu chảy.

Các bệnh nhân được điều trị theo phác đồ xử lý triệu chứng. Tuy nhiên, cơ sở y tế không thu được mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, do các triệu chứng xảy ra sau khi ăn đã quá thời gian lấy mẫu chuẩn.

Kết thúc điều trị, Trung tâm y tế TX.Đông Hòa xác định các bệnh nhân mang các mã bệnh liên quan đến viêm dạ dày - ruột, đại tràng do nhiễm trùng, hội chứng ruột kích thích, tiêu chảy, buồn nôn. Không trường hợp nào được chẩn đoán là ngộ độc thực phẩm.

Đáng chú ý, tại thời điểm đoàn kiểm tra tiến hành điều tra, cơ sở không còn lưu mẫu thức ăn cũng như nguyên liệu liên quan do sự việc đã xảy ra cách đó 2 ngày. 

Căn cứ vào kết quả điều tra, phân tích dịch tễ học và các yếu tố liên quan, Sở Y tế tỉnh Phú Yên nhận định chưa đủ cơ sở để kết luận vụ 7 người nhập viện sau khi ăn buffet ốc ở nhà hàng Phố Đêm Vườn là ngộ độc thực phẩm.

Như Thanh Niên đã thông tin, vào tối 2.6, một nhóm khách đến ăn buffet ốc ở quán Phố Đêm Vườn chi nhánh 3. Trong vòng 24 giờ sau đó, một số người xuất hiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa và phải nhập viện.

Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện nhiều vi phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm tại nhà hàng tổ chức buffet ốc ở TP.Tuy Hòa. Cụ thể, khu vực chế biến, kinh doanh và bảo quản thực phẩm không đảm bảo vệ sinh; bếp ăn có dấu hiệu bị côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; không có biện pháp ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.

Ngoài ra, cơ sở chưa thực hiện đúng quy trình kiểm thực 3 bước; lưu mẫu thức ăn không đúng quy định; cống, rãnh thoát nước thải bị ứ đọng; không có dụng cụ thu gom rác hợp vệ sinh; nguyên liệu thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có hóa đơn chứng từ hợp lệ.