Vinamilk giành giải thưởng lớn tại Hội nghị Sữa Toàn cầu 2025

Lần thứ 5 tham dự Hội nghị Sữa Toàn cầu, Vinamilk là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời trình bày tham luận và giành nhiều giải thưởng về đổi mới của ngành sữa thế giới.

Cụ thể, Vinamilk giành chiến thắng 2 hạng mục chính của “Giải thưởng đổi mới ngành sữa toàn cầu 2025” (World Dairy Innovation Awards 2025) là “Sữa chua ngon nhất” và “Thiết kế bao bì tốt nhất”.

Ngành sữa toàn cầu và những cái tên mới trong “kỷ nguyên châu Á”

Hội nghị Sữa Toàn cầu (Global Dairy Congress 2025) diễn ra tại Amsterdam, Hà Lan trong 2 ngày 18-19/6, quy tụ gần 200 nhà lãnh đạo trong ngành sữa để chia sẻ, thảo luận và cập nhật về các xu hướng tương lai của toàn ngành. Năm nay, hội nghị chọn chủ đề “Dairy for all ages - Sữa cho mọi người”, đặt ra vấn đề lớn: Làm sao để sản phẩm sữa đáp ứng tốt hơn với mọi nhu cầu dinh dưỡng, khẳng định giá trị dinh dưỡng tự nhiên của sữa để phát triển bền vững.

Doanh nghiệp chia sẻ về ứng dụng công nghệ, khoa học đột phá trong sản phẩm sữa. Đây cũng là bài tham luận duy nhất đến từ khu vực Đông Nam Á. Ảnh: An Minh.

Bên cạnh các “cái nôi của ngành sữa” như Mỹ, New Zealand, châu Âu… hội nghị còn có sự góp mặt của doanh nghiệp lớn từ châu Á. Điển hình Trung Quốc và Ấn Độ - với lợi thế quy mô thị trường tỷ dân; hay Nhật Bản - quốc gia phát triển về công nghệ. Từ Đông Nam Á, Việt Nam bắt đầu tham gia hội nghị từ 2019 với doanh nghiệp tiêu biểu là Vinamilk, cũng là đại diện duy nhất của khu vực trình bày tham luận.

Bà Laurence Rycken - Tổng giám đốc Liên đoàn Sữa Quốc tế (IDF) - đánh giá hiện nay, IDF có các thành viên từ Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Đại diện IDF mong muốn có thêm thành viên từ Việt Nam và nước châu Á tham gia.

“Vinamilk là doanh nghiệp lớn của khu vực. Qua nhiều năm tham dự các Hội nghị Sữa Toàn cầu, tôi nhận thấy Việt Nam và Vinamilk có nhiều câu chuyện thành công, đáng để thị trường khác học hỏi”, bà khẳng định.

Hội nghị Sữa Toàn cầu lần thứ 18 tổ chức tại Hà Lan, quy tụ gần 200 lãnh đạo, đại diện đơn vị, doanh nghiệp hàng đầu ngành sữa thế giới. Ảnh: An Minh.

Hai ngày diễn ra hội nghị mang đến hơn 20 bài tham luận giá trị và 4 tọa đàm chuyên sâu từ tập đoàn, đơn vị hàng đầu của ngành sữa thế giới. Các tọa đàm và tham luận xoay quanh chủ đề như sản phẩm tự nhiên, tinh khiết, an toàn; đổi mới - tương lai của ngành sữa; phát triển sản phẩm sữa phù hợp dinh dưỡng cá nhân hóa; phát triển bền vững…

Với quy mô và tầm ảnh hưởng của doanh nghiệp đầu ngành, các chiến lược này không là câu chuyện của riêng họ, mà còn tạo ra tác động và phác họa tương lai của ngành sữa.

Mở khóa giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên bằng khoa học

Tại hội nghị, ông Nguyễn Quang Trí - Giám đốc điều hành Marketing Vinamilk - mở đầu bài trình bày với chủ đề “Khởi nguồn từ tự nhiên, nâng tầm bằng khoa học” (Born by nature, Perfected by science) bằng việc nhấn mạnh: “Tương lai của ngành sữa nằm ở khả năng kết hợp giá trị dinh dưỡng tự nhiên và tiến bộ khoa học vượt bậc, để ‘mở khóa’ tự nhiên, nâng cấp giá trị dinh dưỡng của sữa”.

Triết lý này cũng là kim chỉ nam cho mọi đổi mới của Vinamilk, với mục tiêu không ngừng nâng tầm giá trị và chất lượng của sản phẩm sữa để chăm sóc mọi nhu cầu, mọi lứa tuổi.

Ông Richard Hall, Chủ tịch Hội nghị Sữa Toàn cầu, trải nghiệm sản phẩm Vinamilk với ứng dụng công nghệ đột phá như hút chân không kép, siêu vi lọc, xay nguyên hạt… Ảnh: An Minh.

Cụ thể, sữa tươi Vinamilk Green Farm với công nghệ kép hút chân không được xem là bước tiến mang tính “không tưởng” trong ngành công nghiệp sữa. Mất 2 năm nghiên cứu, thử nghiệm, Vinamilk giảm đến 50% gốc oxy tự do trong sữa tươi Vinamilk Green Farm, giúp khóa độ tươi và hậu vị cỏ hoa tự nhiên.

Công nghệ này khá phổ biến trong ngành thực phẩm, nhưng để áp dụng cho sữa tươi lại không đơn giản và chưa từng có tiền lệ ở Việt Nam. Kết quả của sự đầu tư này, Vinamilk Green Farm sở hữu nhiều giải thưởng quốc tế về cả vị ngon và chất lượng như Superior Taste, Monde Selection (Bỉ)…; vượt qua hơn 400 tiêu chí khắt khe về chất lượng và điều kiện sản xuất để đạt độ an toàn, tinh khiết theo Clean Label Project (Mỹ). Điều này góp phần thiết lập chuẩn mực mới cho sữa tươi tại Việt Nam.

Nhiều đại biểu tham dự bày tỏ sự ấn tượng với tính sáng tạo, đổi mới của Vinamilk trong việc phát triển sản phẩm. Ảnh: An Minh.

Với xu hướng sức khỏe cá nhân hóa ngày càng phát triển, người tiêu dùng giờ đây không chỉ tìm kiếm sữa tươi mà cần đo đếm chính xác hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi hộp sữa. Đó cũng là khởi nguồn của công nghệ siêu vi lọc tiên tiến mà Vinamilk mang về từ Thụy Điển, để cho ra mắt sản phẩm sữa dinh dưỡng thông minh: Cao đạm, ít béo, giàu canxi và không lactose. Công nghệ này giúp Vinamilk tinh chỉnh chính xác tỷ lệ đạm, béo, lactose từ sữa tươi nguyên chất, giúp sản phẩm có hàm lượng đạm cao mà không cần bổ sung nguồn đạm nào - điều mà với công nghệ truyền thống là bất khả thi.

“Những đột phá khoa học công nghệ giúp chúng tôi không chỉ bảo toàn giá trị tốt nhất từ thiên nhiên, mà còn phát triển giải pháp dinh dưỡng tiến gần đến tự nhiên nhất”, ông Nguyễn Quang Trí nói về bước đột phá mang tên “6 HMO đầu tiên tại Việt Nam”.

Năm 2024, Vinamilk là đơn vị tiên phong bổ sung thành công 6 loại HMO, chiếm 58% lượng HMO có trong sữa mẹ, đủ 3 phân nhóm (Sialylated, Fucosylated, Non-fucosylated) vào sản phẩm Optimum Gold và Optimum Colos. Đây là bước tiến lớn tại thị trường Việt Nam, góp phần giải quyết bài toán của phụ nữ không thể nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ vì bất khả kháng.

Các công nghệ mới của Vinamilk thu hút sự quan tâm của nhiều đơn vị, đối tác, nhà cung cấp đến từ châu Âu. Ảnh: An Minh.

Ông Richard Hall - Chủ tịch Hội nghị Sữa Toàn cầu - chia sẻ sữa vốn là nền tảng dinh dưỡng tốt, nhưng cần phải đổi mới để phù hợp nhu cầu con người.

“Chúng ta không thể tiêu thụ hàng trăm sản phẩm cùng lúc mà phải chọn cái gì tốt nhất cho cơ thể. Hơn lúc nào hết, công nghệ giúp ngành sữa đi dài và đi bền. Trong 5 năm tham dự, đại diện Việt Nam mang đến nhiều chia sẻ có giá trị. Năm nay, các sản phẩm sáng tạo với nhiều công nghệ ấn tượng, chất lượng và ngon. Tôi nghĩ, đây là tất cả yếu tố chúng ta cần để phát triển ngành sữa”, ông nhấn mạnh.

Bên cạnh sữa tươi và sữa công thức, Vinamilk còn đột phá về dinh dưỡng trong dòng sản phẩm khác như sữa chua uống thanh trùng Vinamilk Green Farm - lần đầu tiên tích hợp 6 chủng men sống và lợi khuẩn từ châu Âu; hay công nghệ xay nguyên hạt đậu nành của sản phẩm Sữa Hạt Vinamilk 9 Loại Hạt - giữ tối đa thành phần dinh dưỡng tự nhiên và vị ngon từ hạt, giảm lượng phụ phẩm (bã đậu nành) so với phương pháp sản xuất truyền thống.

Vinamilk gây ấn tượng với các sản phẩm mới, ứng dụng công nghệ đột phá tại hội nghị năm nay. Ảnh: An Minh.

Chinh phục giải thưởng đổi mới ngành sữa thế giới

Trong khuôn khổ hội nghị, hai sản phẩm của Vinamilk được vinh danh tại “Giải thưởng đổi mới ngành sữa thế giới” (World Dairy Innovation Awards 2025). Cụ thể, hạng mục: "Sữa chua ngon nhất" (Best Yogurt) gọi tên Vinamilk Green Farm sữa chua cao đạm men Hy Lạp và "Thiết kế bao bì tốt nhất" (Best Packaging Design) dành cho sữa chua ăn thực vật Vinamilk.

Điều này góp phần tạo ấn tượng với cộng đồng ngành sữa toàn cầu về mức độ đầu tư cho khoa học công nghệ, cũng như sự đổi mới, sáng tạo của thương hiệu sữa đến từ Việt Nam. Dù Việt Nam là quốc gia còn non trẻ trong ngành sữa, sự tiên phong của doanh nghiệp đầu ngành khẳng định vị thế và dấu ấn của sữa Việt trên sân chơi toàn cầu: Sản phẩm “made in Vietnam” nhưng sở hữu công nghệ, tiêu chuẩn hàng đầu thế giới.

Vượt qua nhiều tên tuổi lớn, Vinamilk giành “cú đúp” tại giải thưởng về đổi mới, sáng tạo hàng đầu của ngành sữa. Ảnh: An Minh.

Bà Sandra Einerhand - Nhà sáng lập của Tổ chức Đổi mới và Khoa học Einerhand, Hà Lan - bày tỏ sự ấn tượng với phần trình bày từ Việt Nam, đặc biệt là các sản phẩm đổi mới như Vinamilk Green Farm hay sữa công thức có 6 HMOs.

“Họ cũng có nhiều sản phẩm đạt giải lần này. Tôi từng làm việc lâu năm trong ngành dinh dưỡng nên thấy rất thú vị khi Vinamilk đẩy mạnh đổi mới thành phần sản phẩm cũng như có nhiều thành tựu trong phát triển bền vững. So với nhiều nơi trên thế giới, mức độ và tốc độ ứng dụng công nghệ số ở châu Á, trong đó có Việt Nam rất cao”, bà Sandra khẳng định.