Việt Nam - Đan Mạch bắt tay hợp tác xanh, chung tay chống lãng phí thực phẩm

Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam vừa phối hợp cùng Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam, Cơ quan thú y và thực phẩm Đan Mạch (DVFA), chính thức ra mắt cuốn cẩm nang hướng dẫn tái chế rác thải thực phẩm.

Sự kiện ra mắt cuốn cẩm nang hướng dẫn tái chế rác thải thực phẩm đã diễn ra tại TP.HCM trong chiều tối 12-11.

Hướng tới một Việt Nam xanh, giảm rác thải từ nguồn

Đại diện Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam cho hay sự kiện đánh dấu bước tiến quan trọng trong nỗ lực thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn, giảm thiểu lãng phí thực phẩm và giảm phát thải khí nhà kính tại Việt Nam. Qua đó góp phần thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững (SDGs) và cam kết quốc gia về phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.

Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ đối tác chiến lược xanh giữa Việt Nam - Đan Mạch (Green Strategic Partnership - GSP), nội dung từng được hai Chính phủ ký kết vào tháng 11-2023. 

Đây vốn được xem như một cột mốc quan trọng trong hợp tác song phương về chuyển đổi xanh, năng lượng tái tạo và quản lý chất thải bền vững giữa hai nước.

Đặc biệt là trong tháng 6-2024, hai bên đã công bố kế hoạch hành động chung giai đoạn 2024 - 2025, tập trung vào các giải pháp thực tiễn nhằm hỗ trợ Việt Nam chuyển đổi sang nền kinh tế phát thải thấp và tuần hoàn.

Cẩm nang "Hướng dẫn tái chế rác thải thực phẩm - Giải pháp hướng tới tương lai xanh" được biên soạn nhằm giúp hộ gia đình, trường học, doanh nghiệp và cộng đồng có thể phân loại, tái sử dụng và tái chế thực phẩm thừa một cách an toàn, hiệu quả và bền vững.

Ấn phẩm được xây dựng dựa trên kinh nghiệm và tiêu chuẩn quốc tế của Đan Mạch, quốc gia tiên phong về quản lý chất thải và phát triển kinh tế xanh, đồng thời được điều chỉnh phù hợp với điều kiện Việt Nam.

Tái chế rác thải thực phẩm: Thay đổi lớn bắt nguồn từ những hành động nhỏ

Bà Sanne Høj Andrén, Tham tán phụ trách lương thực và nông nghiệp, Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam, chia sẻ: "Đan Mạch và Việt Nam có chung mục tiêu phát triển bền vững. Chúng tôi tự hào được hợp tác cùng Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam trong dự án này, nhằm chuyển giao kiến thức và thực hành tốt trong quản lý rác thải thực phẩm, giúp tạo ra sự thay đổi tích cực từ cấp cộng đồng".

Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch sáng lập Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam, bày tỏ niềm tin sẽ có thay đổi lớn nếu bắt đầu từ những hành động nhỏ. 

Ông đánh giá cuốn cẩm nang không chỉ hướng dẫn cách làm, mà còn truyền cảm hứng để mỗi người dân trở thành 'Green Hero' - Anh hùng Xanh, qua đó cùng nhau xây dựng cộng đồng không rác thải thực phẩm.

Ông Khởi nhấn mạnh: "Cẩm nang là một hành trình giáo dục cộng đồng, nơi mỗi cá nhân có thể bắt đầu bằng hành động đơn giản như phân loại rác tại nguồn, tiết kiệm thực phẩm, tái chế thực phẩm thải bỏ, góp phần bảo vệ hành tinh xanh và lan tỏa tinh thần trách nhiệm xã hội".