Sai lầm trong ăn uống khiến trẻ thấp còi - Báo VnExpress

Không ăn đủ chất đạm

Thiếu chất đạm có thể khiến hệ miễn dịch suy yếu, gây ra các hậu quả như giảm sức đề kháng, dễ ốm vặt, kém phát triển thể chất. Chế độ ăn của trẻ cần có đủ đạm để xây dựng cơ bắp và xương, hỗ trợ phát triển não, duy trì hệ thống miễn dịch khỏe. Bé dưới 6 tháng tuổi thường nhận đủ lượng đạm cần thiết từ sữa mẹ hoặc sữa công thức. Bé 1-3 tuổi nên tiêu thụ 13 g, bé 4-8 tuổi cần ít nhất 19 g, độ tuổi 9-13 tối thiểu là 34 g chất đạm mỗi ngày. Lượng chất đạm thay đổi theo giới tính khi đến 14-18 tuổi, nam là 52 g và nữ cần 46 g.

Thực phẩm cung cấp chất đạm tốt như các loại đậu, thịt bò, bơ đậu phộng, sữa chua, cá béo... Với trẻ mới bắt đầu ăn dặm, cha mẹ nên xay thịt, nấu chín kèm cháo xay nhuyễn có rau củ quả để bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết. Ngoài chất đạm, cá còn giàu omega-3 giúp xây dựng não bộ. Cha mẹ hạn chế cho trẻ ăn các loại cá thường có thủy ngân.

Thiếu canxi

Canxi cần thiết cho sự phát triển của xương, răng khỏe mạnh, thúc đẩy chức năng thần kinh, cơ bắp, kích hoạt các enzyme chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Những bé thiếu chất dinh dưỡng này thường khó ngủ, quấy khóc, đổ mồ hôi trộm, chậm mọc răng, chậm đi đứng, xương khớp có thể biến dạng...

Trẻ nhỏ hơn 6 tháng tuổi cần khoảng 200 mg canxi mỗi ngày. Trẻ 6-11 tháng tuổi là 260 mg, 1-3 tuổi khoảng 700 mg, con số tăng lên 1.000 mg cho bé 4-8 tuổi, 9-18 tuổi cần 1.300 mg. Thực phẩm giàu canxi gồm cá, trứng, sữa, nấm... Cha mẹ nên chế biến món ăn phù hợp với sở thích của bé.

Uống nhiều nước ngọt

Bánh kẹo, nước ngọt là những món ăn yêu thích của nhiều trẻ. Song trẻ ăn quá nhiều đường làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim, tiểu đường, gout, gan nhiễm mỡ, dễ viêm nướu, sâu răng. Trẻ ăn nhiều đường còn no nhanh, bỏ qua thực phẩm bổ dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Để trẻ ít ăn đường, cha mẹ nên chuẩn bị bữa ăn tại nhà, kiểm tra kỹ nhãn thực phẩm để biết các thành phần tiềm ẩn đường.

Không ăn rau xanh

Trẻ thường không thích ăn rau xanh vì nhiều loại không có vị, nhạt hoặc đắng. Song nguồn thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất cần thiết để phát triển xương và não. Cha mẹ nên chế biến rau cùng các món bé thích như kết hợp với sinh tố, chiên cùng trứng...

Lê Nguyễn (Theo Parents, WebMD)