Quốc vụ khanh Bộ Quốc phòng Singapore: Chuyến đi chưa trọn vẹn nếu tôi chưa thưởng thức tô phở ngon

Vietnam Phở Festival tổ chức trong bối cảnh Việt Nam - Singapore vừa nâng cấp quan hệ lên Đối tác chiến lược toàn diện, khẳng định ý nghĩa thời sự và tầm vóc của chương trình.

Ông Desmond Choo - Quốc vụ khanh Bộ Quốc phòng Singapore - nhấn mạnh "bát phở kết nối chúng ta" trong bài phát biểu của mình.

Chuyến đi không trọn vẹn nếu chưa thưởng thức phở ngon

Theo ông Choo, phở không chỉ là một món ăn được yêu thích. Trong mỗi bát phở là cả một câu chuyện về gia đình, về truyền thống, về sự bền bỉ và tinh thần vượt khó.

Phở là hiện thân của nền văn hóa Việt Nam - nuôi dưỡng cả thể chất lẫn tâm hồn, và từ những điều giản dị, phở đã trở thành cầu nối đưa con người xích lại gần nhau, vượt qua mọi biên giới.

Ông Desmond Choo nói mỗi tô phở kể một câu chuyện về sự tinh tế trong chế biến, sự kiên nhẫn và niềm tự hào. Vị ấm nồng của nước dùng luôn khiến tôi nhớ đến sự thân thiện, hiếu khách của người Việt - những người luôn làm tôi cảm thấy như đang ở nhà.

Lễ hội năm nay diễn ra chỉ vài tháng sau khi Singapore và Việt Nam nâng cấp quan hệ lên Đối tác Chiến lược Toàn diện, cấp độ hợp tác cao nhất giữa hai nước.

Trong hôm nay, Diễn đàn Xúc tiến Đầu tư - Thương mại - Du lịch Việt Nam- Singapore sẽ quy tụ 150 doanh nghiệp để bàn về cơ hội hợp tác trong logistics xanh, du lịch, hàng không, nông nghiệp và thương mại điện tử.

Ông Desmond Choo quan điểm "đây là những hình thức hợp tác thiết thực mà khuôn khổ đối tác chiến lược toàn diện hướng đến, biến tình hữu nghị thành cơ hội, biến ý tưởng thành tăng trưởng thực chất".

Ông Choo chia sẻ thêm, chủ đề lễ hội năm nay "Phở - Enjoying together, growing together" (Cùng thưởng thức - Cùng phát triển) thể hiện rất đúng tinh thần của tình hữu nghị hai nước. 

Đó là một tình bạn dựa trên sự tôn trọng lẫn nhau, chung khát vọng vươn lên và niềm tin khi hiểu nhau hơn, chúng ta sẽ cùng nhau trở nên mạnh mẽ hơn.Vietnam Phở Festival hôm nay là hiện thân của tinh thần đoàn kết - nơi chúng ta cùng nhau tôn vinh tình hữu nghị qua ẩm thực, văn hóa và hợp tác".

Lễ hội Phở Việt Nam 2025 sẽ góp phần phong phú thêm sự kết nối

Đại sứ Việt Nam tại Singapore Trần Phước Anh chia sẻ phở là món ăn biểu tượng và niềm tự hào của người Việt Nam.

Lễ hội năm nay diễn ra tại một quần thể tích hợp cộng đồng lớn nhất ở Singapore - Our Tampines Hub. Chúng ta có thể cảm nhận được sự giao thoa về văn hóa, sự tương đồng về giá trị, và tính bổ trợ lẫn nhau của hai nền kinh tế.

Đại sứ Trần Phước Anh nhấn mạnh sau khi hai nước nâng mối quan hệ "đối tác chiến lược toàn diện", nhiều hoạt động sôi nổi về chính trị, kinh tế, an ninh quốc phòng, thương mại đầu tư, đổi mới sáng tạo và giao lưu nhân dân đã được tiến hành thời gian qua.

"Trong dòng chảy ấy, ngoại giao văn hóa - trong đó có ẩm thực - đóng vai trò cầu nối quan trọng giúp tăng cường hiểu biết, tạo sự đồng cảm và gắn kết giữa nhân dân hai nước", ông đánh giá.

Đại sứ tin "Lễ hội Phở Việt Nam 2025 sẽ góp phần làm phong phú thêm sự kết nối ấy, không chỉ bằng hương vị đậm đà của phở, mà còn bằng tình hữu nghị nồng ấm giữa hai dân tộc Việt Nam - Singapore".

Theo ông, mỗi sự kiện như thế này không chỉ giúp bạn bè Singapore hiểu hơn về Việt Nam, thúc đẩy giao lưu nhân dân, mà còn giúp cộng đồng người Việt Nam tại Singapore thêm tự hào về cội nguồn, thêm gắn bó với quê hương.

Mỗi bát phở sẽ kể một câu chuyện về Việt Nam

Phát biểu khai mạc, Tổng Biên tập báo Tuổi Trẻ Lê Thế Chữ chia sẻ Vietnam Phở Festival "là sự kiện đặc biệt không chỉ vì hương vị phở Việt lan tỏa giữa lòng Singapore, mà còn bởi ý nghĩa của nó vượt ra ngoài một lễ hội ẩm thực, thành biểu tượng của sự giao lưu văn hóa, hợp tác và tình hữu nghị giữa hai quốc gia Việt Nam và Singapore".

Với người Việt, phở không chỉ là món ăn, còn là ngôn ngữ chung của tình thân, sự sẻ chia và lòng hiếu khách. 

Theo ông Lê Thế Chữ, lễ hội năm nay diễn ra trong bối cảnh Việt Nam và Singapore vừa nâng cấp quan hệ lên "đối tác chiến lược toàn diện" hồi tháng 3 năm nay. Vì thế lễ hội diễn ra tại Singapore cũng trở thành một hoạt động ngoại giao văn hóa đầy ý nghĩa, góp phần làm sâu sắc thêm mối quan hệ hợp tác giữa hai nước - không chỉ qua những hiệp định kinh tế, mà còn qua sự thấu hiểu, gắn kết từ trái tim đến trái tim.

"Phở trong vai trò 'sứ giả văn hóa mềm' - đã trở thành cầu nối giữa nhân dân hai nước, để cùng nhau 'enjoying together, growing togethe' - cùng thưởng thức, cùng phát triển", ông bày tỏ.

Tham dự chương trình về phía Singapore có ông Desmond Choo - Quốc vụ khanh Bộ Quốc phòng Singapore; bà Bok Pit Zee - General Manager (North East Community Development Council) - People's Association (giám đốc điều hành Hội đồng Phát triển Cộng đồng Đông Bắc, Hiệp hội Nhân dân.

Phía Việt Nam có Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore Trần Phước Anh; Tham tán Cao Xuân Thắng - Trưởng Thương vụ - Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore; Tham tán Thái Thu Phương - Tham tán xúc tiến đầu tư - Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore; ông Phạm Huy Bình - giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, đồng Trưởng ban chỉ đạo Lễ hội phở Việt Nam tại Singapore 2025; Phó Bí thư Thành Đoàn TP. HCM Nguyễn Minh Sơn .

Cùng đại diện các đơn vị đồng tổ chức và đơn vị phối hợp: ông Võ Anh Tài - phó tổng giám đốc Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn - Saigontourist Group, ông Nguyễn Tiến Đạt - tổng giám đốc Công ty Liên doanh Hội chợ và triển lãm Sài Gòn, đồng trưởng ban tổ chức lễ hội; ông Nguyễn Hữu Y Yên - chủ tịch hội đồng thành viên công ty dịch vụ Lữ hành Saigontourist; trưởng Ban liên lạc người Việt tại Singapore Tạ Thị Liên; giám đốc khách sạn Rex Saigon Châu Hoàng Nhựt; phó tổng giám đốc Khách sạn Chains Caravelle Lâm Quang Huy.

Gia đình Đại sứ Việt Nam tại Singapore Trần Phước Anh đến với Vietnam Phở Festival từ sớm. Bạn Ái Nhi, con gái Đại sứ, cho biết rất mong đợi được thưởng thức các món phở "authentic" do chính tay các đầu bếp Việt Nam nấu.

Nhi đã ở Singapore được một năm, nhưng cũng chưa tìm được quán phở nào có vị quê hương. "Cũng lâu rồi em chưa được nếm vị phở quê nhà", Nhi hào hứng.

Nhi đến cùng em trai Phúc An, cùng bà, và bác ruột là anh Hùng. Gia đình chia sẻ cả nhà qua thăm Đại sứ Trần Phước Anh và nhân dịp này cũng đến tham gia Vietnam Phở Festival 2025. Mỗi người trong nhà đều rất hào hứng được thưởng thức phở, và nhân dịp này được lựa chọn vị phở theo ý mình.

Chị Nguyễn Ngọc Diễm, một trong những tình nguyện viên nhiệt tình của Vietnam Phở Festival 2025, cho biết chị biết đến chương trình qua Ban liên lạc người Việt tại Singapore nên đã đăng ký đến hỗ trợ để góp phần quảng bá phở Việt Nam và cũng để thưởng thức vị phở quê nhà.

Chị Diễm đã sống ở Singapore 5 năm, có chồng là người Singapore, và chị cũng rất hay nấu phở và cá món Việt khác cho gia đình.

"Mình là người Bắc, mình rất tự hào về phở Bắc, đến với chương trình mình rất mong được góp phần đưa ẩm thực Việt Nam đến với người dân Singapore", chị Diễm nói.

Vietnam Phở Festival 2025 tại Singapore do Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore, Báo Tuổi Trẻ và Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn - Saigontourist Group phối hợp với Sở Công thương TP.HCM, Ban liên lạc người Việt tại Singapore tổ chức dưới sự chỉ đạo của Bộ Ngoại giao và UBND TP.HCM, diễn ra trong hai ngày 18 và 19-10 tại Our Tampines Hub, trung tâm cộng đồng lớn nhất Singapore.

Lễ hội được tổ chức trong bối cảnh Việt Nam - Singapore vừa nâng cấp quan hệ lên Đối tác chiến lược toàn diện, khẳng định ý nghĩa thời sự và tầm vóc của chương trình.

Với thông điệp "Phở - Enjoying together, growing together", Vietnam Phở Festival 2025 mong muốn sự kiện không chỉ dừng lại ở việc mời gọi bạn bè quốc tế cùng thưởng thức một món ăn đặc trưng của người Việt, từng được CNN đưa vào danh sách 50 món ăn phải thử trên toàn cầu vào năm 2011, mà còn gửi gắm khát vọng kết nối - sẻ chia - đồng hành phát triển của Việt Nam.

Thông qua lễ hội, phở sẽ được giới thiệu như một "sứ giả văn hóa", mở ra cơ hội để doanh nghiệp, cộng đồng và quốc gia cùng nhau phát triển, cùng nhau tìm kiếm những con đường hợp tác mới - từ văn hóa, du lịch, đến thương mại và đầu tư.

Thương hiệu phở gia truyền và khách sạn 5 sao check in Vietnam Phở Festival ở Singapore

Một trong những điểm nhấn của lễ hội là mang đến cho người dân Singapore và du khách cơ hội thưởng thức hương vị phở Việt Nam "chính hiệu".

Tại Our Tampines Hub, người tham dự sẽ được dùng phở do những nghệ nhân và đầu bếp hàng đầu đến từ Việt Nam trực tiếp chế biến.

Dàn đầu bếp chính của các khách sạn 5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group gồm bốn khách sạn cao cấp Rex Sài Gòn, Majestic Sài Gòn, Grand Sài Gòn, Caravelle Sài Gòn và thương hiệu Phở nhà hàng Golf Thủ Đức (Vietnam Golf & Country Club), cùng các thương hiệu phở nổi tiếng như phở Thìn (Bờ Hồ), phở Ta, phở Phú Gia, phở Vượng, phở Hai Thiền, phở Khỏe, phở sen Sasco… sẽ mang đến sự đa dạng trong cách nấu và cách thưởng thức.

Ngoài phở, khách tham dự còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn truyền thống Việt Nam khác như bún bò Huế, cơm gà nướng, bánh mì, bún nem bò, bún chả giò, phở giòn hải sản, phở hải sản, phở sườn bò, phở xào…

Trong khuôn khổ sự kiện có nhiều hoạt động phong phú như triển lãm lịch sử phở, trải nghiệm thử áo dài, áo bà ba, nón lá, trưng bày hình ảnh, sản phẩm và dịch vụ du lịch đặc sắc của Việt Nam.

Ngoài ra, còn có những màn trình diễn nhạc cụ dân tộc Việt Nam như đàn tranh, sáo trúc, trống hội, kết hợp cùng các tiết mục giao lưu hiện đại. Xen kẽ là một số tiết mục biểu diễn từ phía Singapore, gia tăng giao lưu kết nối, đa dạng màu sắc.

Đặc biệt, Diễn đàn Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch Việt Nam - Singapore 2025, diễn ra ngay sau lễ khai mạc, dự kiến thu hút khoảng 150 doanh nghiệp hai nước tham gia.

Tại diễn đàn, các cơ quan quản lý và doanh nghiệp sẽ cùng thảo luận về xu hướng hợp tác mới trong công nghiệp chế biến và logistics xanh, du lịch và dịch vụ hàng không, xuất nhập khẩu nông sản và đặc sản Việt Nam, chuyển đổi số và thương mại điện tử.

Trong đó chương trình Business Matching (kết nối doanh nghiệp 1-1) sẽ tạo điều kiện để doanh nghiệp Việt Nam và Singapore gặp gỡ trực tiếp, tìm kiếm cơ hội hợp tác thiết thực.

Vietnam Phở Festival là một sự kiện lớn bắt nguồn từ Ngày của Phở 12-12, được khởi xướng từ năm 2017 tại Việt Nam.

Đến năm 2023, chương trình được đưa ra nước ngoài với tên gọi Vietnam Phở Festival. Ngày của Phở và Vietnam Phở Festival là chương trình được tổ chức thành chuỗi sự kiện với nhiều hoạt động kế tiếp nhau.

Chương trình đã trở thành hoạt động quảng bá văn hóa ẩm thực thường niên, góp phần đưa phở Việt và hình ảnh đất nước ra thế giới, đồng thời giới thiệu tiềm năng du lịch, kinh tế và thúc đẩy giao lưu văn hóa.

Sau những dấu ấn tại Nhật Bản (2023) và Hàn Quốc (2024), và điểm đến trong năm 2025là Singapore - trung tâm giao thương của khu vực.