Quán chay 'giá gì kỳ' ở TP.HCM: 5.000 đồng một phần, 2 tiếng là hết sạch

Giá chỉ 5.000 đồng, thậm chí khách trả bao nhiêu tùy thích, những quán chay "giá gì kỳ" ở TP.HCM nườm nượp khách đến ăn mỗi ngày.

Ở TP.HCM, có những quán chay bán giá chỉ từ 5.000 đồng, thậm chí khách trả bao nhiêu tùy tâm. Quán lúc nào cũng đông khách, chưa đầy 2 tiếng đã hết sạch món. Đằng sau mức giá "gì kỳ" ấy là câu chuyện trả ơn cuộc đời và tình người đầy ấm áp.

Trả ơn cuộc đời

Trưa trưa, quán chay của chị Vương Kim Long (38 tuổi) nằm trên đường Kênh Tân Hóa, Q.Tân Phú như thường lệ gần chục người tất bật chuẩn bị, để kịp 11 giờ phục vụ khách đến ăn.

Điều đặc biệt ở quán chay này, chính là mức giá "không thể bình dân hơn" với 5.000 đồng/phần cho khách ăn tại chỗ và 15.000 đồng/phần nếu mang đi. Giá là vậy, nhưng quán chay có tên là Tùy Tâm, khách muốn trả bao nhiêu tùy ý, theo lời chị chủ.

Nói về mức giá "gì kỳ" ở quán, chị chủ tâm sự: "Mình không bán 0 đồng hay miễn phí, vì ở đây mình mua bán, các cô chú anh chị trả tiền để mua món ăn chứ không phải xin - cho. Mình không nợ mọi người và mọi người cũng không nợ gì mình". Đó cũng là cách mà chị Kim Long để khách đến ăn ở quán mà không phải bận tâm về mức giá.

Quán bán từ thứ hai tới thứ bảy, chủ yếu là các món cơm thập cẩm. Hôm thứ bảy tôi đến, chị Kim Long bán món cơm tấm chay, vốn được nhiều thực khách yêu thích. Dù chưa tới giờ mở bán, nhưng khách đã tập trung đông đúc phía trước quán, đa phần là những người lao động bình dân, có hoàn cảnh khó khăn.

Chị chủ tâm sự bán từ 11 giờ, hiện tại mỗi ngày quán phục vụ gần 300 phần cơm và thường chỉ bán trong khoảng 1 tiếng rưỡi là hết. Tuy nhiên, chị và mọi người đã phải dậy thật sớm để chuẩn bị những phần ăn sao cho chỉn chu nhất.

Không phải ai cũng biết quán cơm chay bán với giá đặc biệt này của chị chủ đã duy trì được hơn 5 năm qua với 5 lần thay đổi mặt bằng. Mặt bằng hiện tại được chị thuê, mở bán ổn định hơn 1 năm nay.

9 năm trước, trong lần nuôi người thân mắc ung thư ở bệnh viện, suốt 3 tháng ròng, chị đã ăn cơm từ thiện ở bệnh viện. Điều đó khiến chị cảm thấy vô cùng ngưỡng mộ và biết ơn những người có lòng hảo tâm đã giúp đỡ người khác trong hoàn cảnh ngặt nghèo.

Cũng từ đây, chị ấp ủ dự định một ngày nào đó cũng có thể làm được điều tương tự, giúp đỡ mọi người theo một cách nào đó trong khả năng của mình. Năm 2020, ước mơ đó đã được vợ chồng chị hiện thực hóa bằng quán chay đầu tiên của mình, là cách mà chị chủ trả ơn cuộc đời. Qua bao khó khăn và thăng trầm, quán vẫn duy trì bền bỉ đến hôm nay.

Một vị khách từ Long An ghé quán của chị Kim Long mua một phần mang đi. Chị kể biết tới quán ăn này đã lâu, có dịp vào TP.HCM công tác, chị ghé mua ủng hộ và cũng để được tận mắt nhìn thấy quán ăn được nhiều người biết đến này.

Mang theo 2 con nhỏ đi từ Q.6 đến quán, chị L. cũng tâm sự đã gắn bó với quán chay của chị Kim Long nhiều năm nay. "Chị dời mặt bằng đi đâu là tôi đi theo đó. Quán chay giá rẻ như cho, nhưng chất lượng cao, đồ ăn ngon nên tôi và các con thích lắm. Biết ơn chị chủ vì những bữa cơm, gia đình tôi khó khăn nên tiết kiệm được nhiều lắm nhờ quán ăn này", chị bày tỏ.

Quán chay chỉ bán 2 ngày/tuần, mỗi ngày 2 tiếng

Hơn 1 năm nay, quán chay nằm trên đường Nguyễn Văn Của (Q.8) là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách TP.HCM, nổi tiếng với mức giá 5.000 đồng và chỉ bán 2 ngày trong tuần là thứ năm và thứ sáu trong khung giờ từ 11 - 13 giờ hàng ngày.

Chị Phúc, phụ trách quán ăn, cho biết chủ quán ăn đặc biệt này là tất cả những nhà hảo tâm, gồm nhiều tập thể và cá nhân cùng nhau chung sức mở quán. Chị và mọi người ở đây là tình nguyện viên đi chợ nấu ăn, phục vụ thực khách.

Đến đây lúc 10 giờ 30 phút, tôi đã thấy rộn ràng công tác chuẩn bị để kịp giờ đón khách. Sau đó, những khay đồ ăn đầy ắp đã được để lên quầy, tỏa mùi thơm phức hấp dẫn. Thực đơn đa dạng các món chay như chả giò, đậu hũ, nui xào, nấm đùi gà kho, bầu xào, đậu đũa xào… sẵn sàng phục vụ thực khách.

Nói về mức giá 5.000 đồng, phía quán cho biết đó là cách mà những nhà hảo tâm lập quán mong muốn cho khách tự tin tới ăn. Họ đến quán, trả tiền mua đồ ăn và được phục vụ như những vị khách thông thường. Chị Phúc và những người làm việc ở quán cũng thường xuyên đến từng bàn hỏi thăm khách về chất lượng bữa ăn cũng như mong lắng nghe ý kiến đóng góp để cải thiện dịch vụ.

"Chính những nụ cười hay lời cảm ơn mà khách tới đây đáp lại mình là động lực và là niềm vui, tiếp cho mọi người ở đây thêm năng lượng. Bản thân mình và những người duy trì quán đều có công việc riêng, trong tuần gác lại hoặc sắp xếp công việc thường nhật, dành ra hai ngày để bán quán. Công việc này mang tới niềm vui cho mình cũng như mọi người", chị Phúc nói thêm.

Anh Danh, một sinh viên cho biết nửa năm nay, hầu như tuần nào em cũng ghé đây để ăn, tiết kiệm chi phí trong sinh hoạt. Chàng trai cho biết đồ ăn ở đây ngon, tươi và hợp khẩu vị. Thêm vào đó, anh gắn bó với quán vì mức giá đặc biệt này. "Quán xứng đáng điểm 10 luôn", vị khách trẻ cười, nhận xét sau khi dùng bữa.