Ngày dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 4 Xây dựng một đất nước khỏe mạnh

"Từ hôm nay, mọi người hãy thay đổi từng bước, để có một bữa ăn lành mạnh hơn, để có ít nhất một giờ vận động mỗi ngày" – Thứ trưởng Bộ Y Tế, GS TS Trần Văn Thuấn đưa ra lời kêu gọi trong chương trình ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 4.

Nagayo Sensai, bác sĩ và quan chức y tế hàng đầu trong thời Minh Trị của Nhật Bản từng nêu cao tầm quan trọng của dinh dưỡng như sau: "Muốn quốc gia hưng thịnh, trước hết phải có người dân khỏe mạnh. Muốn người dân khỏe mạnh, phải bắt đầu từ dinh dưỡng".

Với kim chỉ nam đó, người Nhật đã bền bỉ duy trì chính sách cải thiện dinh dưỡng cho các trường học và gia đình xuyên suốt 100 năm tiếp theo, để xây dựng nên một dân tộc khỏe mạnh.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng ngày nay đã được lan truyền rộng rãi. Cùng với thể dục thể thao, cách sinh hoạt điều độ, dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng nhất giúp con người khỏe mạnh.

Với tiêu chí đó, Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam – do báo Sức khỏe và Đời sống tổ chức với sự đồng hành của Công ty Herbalife Việt Nam, ngày càng thu hút được sự quan tâm của người dân. Ở lần tổ chức thứ 4, có hàng ngàn người dân TP.HCM hào hứng tham gia vào chương trình diễn ra tại Dinh Thống Nhất (quận 1), sáng ngày 11-5.

Những năm qua, Việt Nam đón nhiều tin vui về mặt dinh dưỡng. Như tỉ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi tại Việt Nam đã giảm còn 19,6% vào năm 2020 - mức trung bình theo phân loại của Tổ chức Y tế thế giới WHO. Tiêu thụ rau quả bình quân đầu người cũng được cải thiện rõ rệt.

Nhưng mặt khác, Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn cũng cho biết tỉ lệ suy dinh dưỡng của vùng miền núi còn ở mức cao, với 38% trẻ em thấp còi. Đồng thời, tỉ lệ thừa cân, béo phì ở vùng đô thị (như TP.HCM) đã vượt ngưỡng 20%.

"Chúng ta cần phải hành động quyết liệt hơn. Từ ngày hôm nay, mỗi người hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ, một bữa ăn lành mạnh hơn, một giờ vận động mỗi ngày, để tạo nên thay đổi lớn cho xã hội.

Các cơ quan, tổ chức hãy tiếp tục đồng hành với Bộ Y tế, cùng xây dựng nên một Việt Nam khỏe mạnh, không còn gánh nặng suy dinh dưỡng hay bệnh tật. Như triết gia La Rochefoucauld từng nói: sức khỏe là viên ngọc quý mà chỉ khi mất đi, chúng ta mới nhận ra giá trị", ông Trần Văn Thuấn nói.

Ngay sau phần phát biểu của Thứ trưởng Trần Văn Thuấn, Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 4 được khai mạc, với cuộc thi nhảy aerobic, zumba sôi động của 20 đội tham dự.

Như những lần tổ chức trước đây, Ngày Dinh dưỡng cộng đồng còn tổ chức nhiều gian tư vấn của các bác sĩ dành cho mọi người.

Tiến sĩ dinh dưỡng Lưu Kim Lệ Hằng (Viện Đào tạo Y dược - trường Đại học Thủ Dầu Một) cho biết sau một buổi sáng tư vấn, những vấn đề gặp phải nhiều nhất là thừa cân, thừa mỡ và các vấn đề liên quan xương khớp.

Đáng chú ý, tiến sĩ Lệ Hằng cho biết trong số những người gặp phải các vấn đề kể trên, có đến 90% là nữ giới.

"Ăn uống cân bằng, đa dạng" là lời khuyên tiến sĩ Lệ Hằng đưa ra cho những người được tư vấn. Cụ thể hơn là ăn đủ đạm, rau xanh, chất béo, còn lại là giảm bột đường. Bà đặc biệt lưu ý về lượng bột đường nạp vào cơ thể, vì thực phẩm hiện nay bất kỳ món nào cũng chứa đường.

Đề cập đến những quan niệm sai lầm, Tiến sĩ Lệ Hằng chỉ ra một hiểu lầm phổ biến: "Người ta không nhận diện được nhóm tinh bột đường là nhóm nào. Người ta chỉ nghĩ đơn giản là cơm. Thực tế, tinh bột đường không chỉ là cơm mà còn là bún, phở, là miến, là cháo, là các cái thức ăn vặt, bánh kẹo, trái cây. Đặc biệt là trái cây chứa rất nhiều đường".

Chị Quỳnh Tam (46 tuổi) cho biết đã nhận được những lời tư vấn bổ ích về chế độ ăn và tập luyện. Ở độ tuổi khá nhạy cảm với phụ nữ, chị cho biết đã rất nỗ lực tập luyện thời gian qua.

Nhưng cũng vì chế độ ăn không hợp lý, chị thường xuyên bị chấn thương vặt, cơ thể mỏi mệt, và việc giảm cân lúc được lúc không. Tại Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam, chị được bác sĩ tư vấn chia nhỏ bữa ăn, đồng thời phải có bữa ăn trước và sau khi tập.

Ông Nguyễn Thành Đạt - giám đốc truyền thông của Herbalife Việt Nam cho biết: "Trong bối cảnh sức khỏe cộng đồng ngày càng được quan tâm, vai trò của các cơ quan y tế, các bác sĩ, chuyên gia sức khỏe và các doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng và thể chất trong việc thúc đẩy lối sống lành mạnh trở nên vô cùng quan trọng. Herbalife có mục tiêu dài hạn là giúp cộng đồng thay đổi và hình thành những thói quen tích cực về dinh dưỡng và vận động, từ đó xây dựng một lối sống năng động, lành mạnh để sống khỏe khỏe mạnh hơn và đạt được các mục tiêu lâu dài về sức khỏe". 

Khi được hỏi về mục tiêu cụ thể của Ngày hội Dinh dưỡng cộng đồng lần 4, ông Nguyễn Thành Đạt khẳng định: "Chúng tôi muốn tiếp tục khuyến khích mọi người thường xuyên vận động thể dục thể thao, ăn uống lành mạnh để có sức khỏe tốt hơn."

Tuy nhiên, hành trình thay đổi thói quen không hề dễ dàng. Ông Đạt nhìn nhận rằng, mặc dù kiến thức về dinh dưỡng và vận động có thể dễ dàng tiếp cận, việc biến chúng thành hành động cụ thể và duy trì mỗi ngày lại là một thử thách lớn. "Dinh dưỡng cũng như vận động phải áp dụng mỗi ngày thì mới tạo được sự thay đổi," ông nhấn mạnh. Và theo ông, "cái khó chính là sự quyết tâm của mọi người, sự kiên trì và làm một cách lâu dài. Sự hỗ trợ và khuyến khích từ những người, đội nhóm có cùng mục tiêu sẽ giúp mỗi cá nhân có thêm động lực, quyết tâm và kỷ luật hơn".

Ông Đạt chia sẻ: "Herbalife là đơn vị luôn đồng hành với thể thao Việt Nam trong hơn 10 năm qua. Sự hợp tác này không chỉ nhằm hỗ trợ các vận động viên nâng cao thể lực và thành tích, mà còn mang một ý nghĩa lớn hơn: Mong muốn lan tỏa lối sống năng động lành mạnh đến với cộng đồng. Bởi lẽ, các VĐV chính là những hình mẫu lý tưởng, truyền cảm hứng cho cộng đồng về một cuộc sống khỏe mạnh và tích cực.

Để giúp mọi người dễ dàng hơn trong việc xây dựng lối sống lành mạnh, ông Đạt đã chia sẻ một thông điệp cốt lõi, đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả: "Mình cũng có chia sẻ một thông điệp rất đơn giản, dễ hiểu đó là đúng đủ đều".

Ông giải thích rằng, việc thực hiện đúng phương pháp, đủ lượng và đều đặn mỗi ngày là chìa khóa để đạt được kết quả mong muốn. Đồng thời, ông cũng khuyến khích mỗi cá nhân nên tìm hiểu và áp dụng những giải pháp phù hợp với thể trạng và nhu cầu riêng của mình, đó chính là "cá nhân hóa" trong dinh dưỡng và vận động.

Góp mặt ở Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam, VĐV taekwondo Châu Tuyết Vân cho biết: "Thật sự Vân cảm thấy rất vui và vinh dự khi được góp mặt trong Ngày hội Dinh dưỡng Cộng đồng hôm nay. Nhìn thấy sự tham gia nhiệt tình của mọi người, từ các bạn trẻ đến các cô chú lớn tuổi, Vân cảm nhận được một nguồn năng lượng tích cực rất lớn".

Đối với một VĐV chuyên nghiệp, dinh dưỡng và vận động là hai yếu tố không thể tách rời. Chính vì vậy, tôi rất ấn tượng với thông điệp mà ngày hội mang lại.

Khi thấy mọi người hào hứng tham gia các hoạt động, trả lời các câu hỏi về dinh dưỡng, Vân cảm thấy những thông điệp về sức khỏe đang thực sự chạm đến trái tim của họ. Điều đó làm Vân càng thêm tin tưởng vào sức mạnh của cộng đồng trong việc tạo ra những thay đổi tích cực, cô chia sẻ.

Sau các phần tranh tài về kiến thức dinh dưỡng và vận động của 20 đội chơi, Ban Tổ chức đã tìm được những đội chơi xuất sắc với những màn trình diễn ấn tượng nhất:

Giải Nhất: Đội 7

Giải Nhì: Đội 1

Giải Ba: Đội 20

16 Giải Tư: Đội  2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 12, 13, 14,15, 16, 17, 18, 19

Ngoài ra, tất cả các thành viên của các đội chơi đều được nhận quà và giấy chứng nhận từ Ban Tổ chức.