Loại rau cực tốt giúp bảo vệ chống lại ung thư đại tràng

Một số loại rau thường bị chê trong các bữa ăn lại có tác dụng rất tốt giúp chống lại ung thư đại tràng, nghiên cứu mới cho thấy.

Theo Medical X Press, ung thư đại tràng là loại ung thư phổ biến đứng thứ ba trên thế giới và là nguyên nhân gây tử vong liên quan đến ung thư đứng thứ hai, với khoảng 1,9 triệu ca chẩn đoán mới mỗi năm.

Trong số nhiều yếu tố hình thành nguy cơ mắc ung thư đại tràng, chế độ ăn uống là một trong những yếu tố có ảnh hưởng mạnh mẽ nhất. Quan trọng hơn hết, đây là yếu tố mà chúng ta có thể kiểm soát.

Một phân tích gần đây cho thấy những người tiêu thụ nhiều rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải, súp lơ hoặc cải Brussels có nguy cơ mắc ung thư đại tràng thấp hơn 20% so với những người tiêu thụ ít.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 17 nghiên cứu, với tổng số người tham gia là 639.539. Trong đó có 97.595 trường hợp ung thư đại tràng. Việc bổ sung 20-40 gam rau họ cải mỗi ngày mang lại hiệu quả bảo vệ tốt nhất, tính theo mỗi gam.

Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng "điểm ngọt" - mức mà tác dụng bảo vệ của việc ăn rau bắt đầu xuất hiện - là khoảng 20 gam mỗi ngày. Mức giảm nguy cơ trên mỗi gam lớn nhất được quan sát trong khoảng 20 - 40 gam, nhưng không thấy có cải thiện đáng kể nào vượt quá mức 40 gam mỗi ngày.

Tác dụng bảo vệ đạt ngưỡng trong khoảng 40 đến 60 gam, và không có thêm lợi ích nào trên mức này.

Nghiên cứu cũng tiết lộ rằng yếu tố địa lý có thể đóng vai trò trong việc xác định mức độ tác dụng bảo vệ. Nhóm nghiên cứu phát hiện hiệu quả bảo vệ đặc biệt rõ rệt trong các nghiên cứu ở Bắc Mỹ và châu Á, nhưng kém rõ ràng hơn ở châu Âu hoặc Úc.

Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý dù nghiên cứu này gợi ý về mối quan hệ đầy hứa hẹn giữa việc tiêu thụ nhiều rau họ cải và tỉ lệ mắc ung thư đại tràng, song các phát hiện cần được diễn giải một cách thận trọng. Nghiên cứu được công bố trên BMC Gastroenterology.