Loại nước được ví như ‘thuốc bổ tốt nhất’, ngừa ung thư lại bảo vệ tim mạch: Việt Nam có đầy

Loại nước này có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Tin vui là Việt Nam có sẵn nguyên liệu làm loại nước này.

Một chuyên gia sức khỏe vừa tiết lộ những lợi ích tiềm năng của việc uống một loại nước cụ thể vào mỗi buổi sáng, gọi đây là "loại thuốc bổ tốt nhất của thời đại chúng ta" nhờ vào đặc tính chống viêm của nó, báo Anh Surrey Live đưa tin.

Bác sĩ Mỹ Eric Berg, người có 12,8 triệu người theo dõi trên kênh YouTube của mình, đã trình bày chi tiết về lợi ích của việc uống nước ép cần tây mỗi ngày trong 7 ngày liên tiếp.

Nổi tiếng với kiến thức về chế độ ăn keto lành mạnh và nhịn ăn gián đoạn, bác sĩ Berg ca ngợi nước ép cần tây là một loại nước ít calo nhưng giàu dinh dưỡng.

Chỉ với 15 calo trong hai nhánh cần tây, loại rau này không những bổ dưỡng mà còn thân thiện với vòng eo. Cần tây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin K dồi dào, và chứa một lượng nhỏ vitamin A, C, canxi và sắt.

Mặc dù có chứa một ít natri tự nhiên, nhưng lượng này là không đáng kể. Một ly nước ép cần tây 470 ml có thể chứa khoảng 288 mg natri. Ngoài ra, bác sĩ Berg bổ sung: “Nước ép cần tây chứa bốn hợp chất thực vật (phytonutrient) mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể”.

Những hợp chất có nguồn gốc thực vật này hoạt động như chất chống oxy hóa và mang lại nhiều tác động tích cực đến sức khỏe. Cụ thể, cần tây chứa bốn hợp chất chính: 3-n-butylphthalide, apigenin, acid coumaric, và kaempferol.

Bác sĩ Berg giải thích về các hợp chất này:

Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy huyết áp tâm thu giảm đáng kể ở những người uống nước ép cần tây. Một nghiên cứu nhỏ khác ghi nhận người bị tiền tiểu đường có mức đường huyết giảm trước và sau bữa ăn sau khi dùng chiết xuất lá cần tây.

Theo sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của Giáo sư Đỗ Tất Lợi, tại châu Âu, từ thế kỷ 16, rau cần tây được dùng làm thuốc lợi tiểu. Ở nước ta, cần tây được trồng phổ biến ở nhiều nơi để làm rau ăn. Gần đây, người Việt dùng rau cần tây chữa bệnh huyết áp: Mỗi ngày dùng toàn bộ một cây tươi, thái nhỏ, đun nước uống, chia làm nhiều lần uống trong ngày.

Thời điểm tốt nhất để uống nước ép cần tây

Bác sĩ Berg khuyên nên uống nước ép cần tây vào buổi sáng khi bụng đói để có hiệu quả tốt nhất. Ông nói: “Nên dùng cần tây hữu cơ để ép nước. Nếu muốn, có thể thêm một ít nước cốt chanh để tăng hương vị.”

Một số lưu ý quan trọng

Cần tây có thể gây dị ứng ở một số người, với các biểu hiện như kích ứng da, rối loạn tiêu hóa hoặc vấn đề hô hấp. Trong những trường hợp rất hiếm, dị ứng cần tây có thể dẫn đến sốc phản vệ – tình trạng nguy hiểm tính mạng.

Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn hoặc lối sống. Đặc biệt, cần lưu ý rằng rễ cần tây có thể tương tác với một số loại thuốc chống đông máu.

Nếu bạn muốn thưởng thức cần tây theo cách khác ngoài việc ép nước, có thể dùng sống trong salad, xay sinh tố, xào sơ để giữ độ giòn hoặc nấu súp. Cần tây giúp tăng hương vị độc đáo cho nhiều món ăn.

Theo Surrey Live