Không chỉ sở hữu nhiều kỷ lục "nhất Việt Nam", nơi này còn chinh phục du khách bằng những món ngon không đâu sánh được

Sự kết hợp giữa 'thủ phủ du lịch biển' và 'vựa nắng gió miền Trung' tạo nên vùng đất vừa giàu tiềm năng nghỉ dưỡng, vừa đậm đà bản sắc văn hóa độc đáo.

Hành trình khám phá miền đất này không chỉ là chuyến đi nghỉ dưỡng thông thường mà còn là cơ hội để bạn cảm nhận sự kỳ vĩ của thiên nhiên, hòa mình vào biển trời bao la và thưởng thức những món hải sản tươi rói đậm hương vị bản địa.

'Đảo tôm hùm' Bình Ba

Cách cảng Ba Ngòi (Cam Ranh) chỉ 15km, đảo Bình Ba là điểm đến lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm không gian biển xanh, cát trắng và sự yên bình hiếm có. Vẻ đẹp hoang sơ, ít khai thác du lịch đại trà khiến nơi đây rất thích hợp cho nhóm bạn trẻ, cặp đôi hoặc gia đình muốn nghỉ ngơi, thư giãn giữa thiên nhiên.

Bình Ba còn nổi danh là 'vương quốc tôm hùm' của miền Trung, nơi sản sinh ra những con tôm hùm đỏ, tôm hùm xanh và tôm hùm bông nổi tiếng. Nhờ nuôi trong lồng bè giữa vùng nước sạch, tôm hùm ở đây có thịt săn chắc, vị ngọt thanh tự nhiên và bùi béo đậm đà.

Món cháo tôm hùm là 'đặc sản trong đặc sản', được nấu từ gạo dẻo và thịt tôm phi thơm, kết hợp chút hành ngò, tiêu xay… tạo nên tô cháo nóng hổi, thơm ngậy, ăn đến đâu ấm bụng đến đó. Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức tôm hùm nướng phô mai, hấp nước dừa, cháy tỏi hoặc ăn sống kiểu sashimi - mỗi món đều giữ nguyên độ ngọt và hương vị biển đặc trưng.

Giá tôm tại bè dao động từ 1-2 triệu đồng/kg (tùy loại và thời điểm). Một trải nghiệm khó quên là tự tay chọn tôm sống, yêu cầu chế biến và thưởng thức ngay trên bè giữa biển - vừa ngon, vừa đắm mình trong khung cảnh thiên nhiên và cảm giác biệt lập đầy thi vị của một hòn đảo còn nguyên vẹn nét hoang sơ.

Bãi tắm đôi 'độc nhất vô nhị'

Cách cảng Cầu Đá khoảng 25 km, bãi tắm đôi Hòn Nội (hay bãi đôi Đảo Yến) là điểm đến độc nhất với dải cát trắng tinh khôi chia đôi mặt biển, tạo nên hai làn nước có nhiệt độ khác nhau - một bên ấm, một bên lạnh. Hiện tượng tự nhiên kỳ thú này mang đến trải nghiệm 'một bước chân - hai làn nước' đầy thú vị, khiến nơi đây được ví như 'Maldives thu nhỏ của Việt Nam'.

Từ đỉnh núi Du Hạ cao khoảng 90m, toàn cảnh bãi biển hiện ra ngoạn mục: hai bên biển xanh ôm trọn dải cát trắng mịn như tranh vẽ. Không chỉ tắm biển, du khách còn có thể lặn ngắm san hô rực rỡ hoặc ngồi tàu đáy kính để chiêm ngưỡng thế giới đại dương trong vắt, đầy màu sắc .

Hòn Nội không chỉ gây ấn tượng bởi cảnh quan hùng vĩ với biển trời xanh ngát, bãi cát trắng mịn và làn nước trong veo, mà còn nổi danh là 'vương quốc' của loài chim yến. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ngon từ yến như yến chưng đường phèn táo đỏ thơm ngọt dịu nhẹ, nước yến tươi bổ dưỡng, súp tổ yến thanh mát hay chè yến thanh tao.

Đặc biệt, nếu ghé đảo vào mùa thu hoạch tổ yến (thường vào tháng 3 và tháng 8 hằng năm), bạn sẽ được tận mắt chứng kiến và nghe giới thiệu về quy trình thu hái yến kỳ công, tinh tế - một trải nghiệm hiếm có và vô cùng đáng nhớ.

Cung đường biển đẹp nhất miền Trung

Nằm nép mình bên dãy núi Chúa hùng vĩ, vịnh Vĩnh Hy (Ninh Thuận) là một trong bốn vịnh đẹp nhất Việt Nam, được ví như 'nàng công chúa ngủ quên' giữa đại dương xanh thẳm. Từ trên cao nhìn xuống, Vĩnh Hy hiện lên như bức tranh sơn thủy hữu tình, là viên ngọc quý giữa thiên nhiên hoang sơ và thơ mộng.

Hành trình đến Vĩnh Hy là trải nghiệm khó quên khi băng qua cung đường DT702 – một trong những cung đường ven biển đẹp nhất Việt Nam, dài gần 60km, nối liền Ninh Chữ (Phan Rang) và Bình Lập (Khánh Hòa). Dọc đường, những ruộng muối lấp lánh, làng chài yên bình, vườn nho trĩu quả hay bãi Kinh xanh trong như 'Maldives phiên bản Việt' lần lượt hiện ra trong tầm mắt.

Gần đó là Hang Rái - kiệt tác thiên nhiên với các tảng đá xếp chồng tạo nên 'thác nước trên biển' vô cùng độc đáo. Điểm đặc biệt nhất của Hang Rái là những rạn san hô cổ có tuổi đời lên tới hàng nghìn năm với những dấu vết gồ ghề cùng nhiều hang hốc, kết tinh nên vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ của Hang Rái. Đặc biệt, bình minh ở Hang Rái là khoảnh khắc rực rỡ đầy mê hoặc, thu hút nhiều nhiếp ảnh gia và du khách.

Vĩnh Hy - Hang Rái không chỉ là nơi dừng chân dành cho người yêu thiên nhiên, mà còn là chốn lý tưởng để gác lại âu lo, hòa mình vào nhịp sống an yên giữa biển trời Ninh Thuận.

Thịt cừu nấu nho - đặc sản chỉ có ở Ninh Thuận

Không chỉ đơn thuần là một món ăn, thịt cừu nấu nho còn là biểu tượng tinh hoa ẩm thực của vùng đất Ninh Thuận. Sự kết hợp tinh tế giữa hai sản vật nổi tiếng bậc nhất: thịt cừu và nho tươi - loại trái cây đặc trưng mà hiếm nơi nào trên dải đất hình chữ S có được. Sự hòa quyện giữa thịt cừu mềm thơm và nho chín mọng tạo nên hương vị đậm đà, gợi mở mọi giác quan.

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở cách chế biến cầu kỳ mà vẫn giữ được sự mộc mạc. Thịt cừu được lựa chọn kỹ càng từ những con cừu thả đồi - săn chắc, ít mỡ, thơm tự nhiên, lấy phần vai hoặc sườn, có cả nạc và mỡ, mềm nhưng không ngấy. Sau khi sơ chế sạch, thịt được ướp với tỏi, tiêu, chút rượu nho và gia vị địa phương đặc trưng rồi ninh chậm trên bếp than hoặc lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, đầu bếp sẽ cho thêm nước ép và nho tươi nguyên quả để tạo độ chua thanh, ngọt dịu và hương thơm quyến rũ.

Khi chín, từng miếng thịt cừu mềm rục, thấm vị, lớp da hơi sánh nhẹ, quyện cùng vị chua ngọt đậm đà của nho, tạo nên tổng thể hương vị đầy tinh tế và mê hoặc. Thịt cừu nấu nho mang phong cách dân dã nhưng vẫn toát lên vẻ sang trọng nhờ sự kết hợp khéo léo nguyên liệu sẵn có thành một món ăn vừa lạ, vừa quen, khiến bất kỳ ai từng nếm thử cũng khó lòng quên được. Nếu nhâm nhi cùng chút vang nho mát lạnh, hương vị ấy sẽ càng tròn đầy và cuốn hút hơn.