Thứ rau hay bị bỏ trong bún bò lại là kho báu chống lão hoá, giúp da dẻ hồng hào

Lần tới khi gọi bún bò, đừng vội bỏ đĩa rau này sang một bên.

Nhiều người khi ăn bún bò Huế, phở hay bún thịt nướng thường gạt bỏ đĩa rau húng quế sang một bên vì... “khó ăn”. Vị hăng nồng, hậu the the của lá húng quế khiến không ít người “ngán tận cổ”, thậm chí còn bị gán mác là loại rau “chán ngắt”. Thế nhưng, bạn sẽ giật mình khi biết đây lại là một trong những loại rau gia vị có công dụng làm đẹp, chống lão hoá đáng gờm mà chị em Hàn - Nhật cực chuộng.

Húng quế - loại lá nhỏ nhưng lợi ích không nhỏ

Húng quế thuộc nhóm rau gia vị phổ biến, rẻ bèo ngoài chợ, nhưng lại chứa nhiều chất chống oxy hoá như flavonoid, eugenol và beta-carotene. Các hợp chất này có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào da, làm chậm quá trình lão hoá và bảo vệ da khỏi tác hại từ môi trường, nắng bụi.

Không những thế, húng quế còn hỗ trợ thanh lọc cơ thể, giảm viêm nhẹ nên nếu bạn hay bị mụn do nóng trong, hãy thử thêm vài nhánh lá húng quế vào khẩu phần ăn hàng tuần.

Ăn húng quế thế nào để dễ “vào miệng”?

Với những người chưa quen vị, việc ăn sống trực tiếp sẽ khá “kén”. Bạn có thể đổi cách:

- Thái nhỏ húng quế, trộn cùng salad cá ngừ, ức gà hoặc nộm tôm, vừa át vị hăng, vừa làm món ăn dậy mùi hơn.

- Pha nước detox: Cho vài lá húng quế, lát chanh, lát dưa leo vào bình nước uống cả ngày, rất thanh mát và giúp giảm mụn, làm sáng da.

- Thêm húng quế băm nhỏ vào sốt pesto kiểu Ý trong món mỳ spaghetti hoặc sandwich cũng “ăn điểm” bất ngờ.

Vì sao húng quế được ví như “thần dược” chống già?

Nhờ khả năng cung cấp chất chống oxy hoá mạnh mẽ, húng quế hỗ trợ trung hoà các gốc tự do - nguyên nhân chính gây lão hoá sớm, da sạm màu, nếp nhăn xuất hiện nhanh. Một số nghiên cứu còn cho thấy tinh dầu từ lá húng quế có thể tăng cường tuần hoàn máu, làm da dẻ hồng hào, căng mịn.

Không cần các loại viên uống đắt tiền, chỉ một nhánh húng quế nhỏ trong bát bún bò hay ly detox cũng có thể trở thành liều “thanh xuân” tự nhiên mà nhiều người không ngờ tới.