Sống ở vùng nhiều nắng, vì sao người Việt Nam vẫn thiếu vitamin D?

Dù nằm trong khu vực có nắng nhiều, nhưng tình trạng thiếu hụt vitamin D diễn ra ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Thiếu hụt vitamin D làm tăng nguy cơ gây ra hàng loạt bệnh lý.

Ngày 25-10, Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn đã tổ chức Hội nghị khoa học thường niên năm 2025 với chủ đề "Tiếp cận toàn diện và công nghệ mới trong y học hiện đại".

TS Trần Thị Minh Hạnh - Trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn - cho hay vitamin D đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe xương và hệ miễn dịch, đồng thời góp phần phòng ngừa các bệnh lý mạn tính và nhiễm trùng.

Mặc dù Việt Nam là nước có nhiều nắng, nhưng hiện nay nhiều người lại ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, dẫn đến tình trạng thiếu vitamin D ngày càng phổ biến. Tỉ lệ thiếu lên đến khoảng 50% dân số, đặc biệt là ở phụ nữ, và xuất hiện ở hầu hết các độ tuổi.

Theo bác sĩ Hạnh, vitamin D có rất ít trong thực phẩm, chủ yếu được tổng hợp qua da khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Khi da tiếp xúc với tia UVB, tiền vitamin D sẽ được chuyển hóa thành vitamin D và đưa vào máu để cơ thể sử dụng.

Những người dễ thiếu vitamin D như: phụ nữ do thường xuyên dùng kem chống nắng, che chắn kỹ khi ra ngoài; người làm việc văn phòng, ít tiếp xúc ánh sáng mặt trời; người cao tuổi khả năng tổng hợp vitamin D giảm; trẻ em và học sinh có lịch học dày đặc, ít chơi ngoài trời… 

Thiếu hụt vitamin D làm mất xương, loãng xương và hội chứng chuyển hóa.

Nhiều nghiên cứu tổng quan gần đây đã khẳng định vai trò của vitamin D trong các bệnh mạn tính không lây nhiễm, giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2 và các biến chứng.

Vitamin D còn có vai trò quan trọng trong việc chống bệnh nhiễm trùng, khi thiếu còn làm tăng nguy cơ và mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng hô hấp cấp tính; hỗ trợ chống ung thư...

Bác sĩ Hạnh khuyến cáo vitamin D được xem là "vitamin trời cho", nghĩa là chúng ta không cần phải mua, chỉ cần phơi nắng hợp lý là có thể tổng hợp được.

Do vậy, chỉ cần phơi nắng hợp lý 5-10 phút mỗi ngày, đặc biệt vào khoảng thời gian từ 10h sáng đến 3h chiều, để cơ thể tự tổng hợp đủ vitamin D.

Trong trường hợp đặc biệt (người bệnh, người cao tuổi, trẻ nhỏ, dân văn phòng), nên tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung vitamin D đúng liều, tránh thiếu hoặc thừa.

Lưu ý nếu không thể phơi nắng đủ, có thể bổ sung vitamin D dạng uống, nhưng nên theo chỉ định của bác sĩ, vì vitamin D tan trong chất béo, dễ tích tụ và không tự thải ra ngoài.