Nông nghiệp xanh mở đường xuất khẩu cho startup Việt - Báo VnExpress Kinh doanh - Báo VnExpress

Theo báo cáo tác động được UNDP xác nhận năm 2024, sản phẩm "thịt mít" của Lemit giúp cắt giảm 60-90% lượng khí thải so với thịt động vật, đồng thời có khả năng cô lập khoảng 28.000 tấn CO2/năm – tương đương lượng phát thải từ khoảng 6.000 xe ôtô. Bên cạnh đó, quá trình sản xuất tận dụng gần như toàn bộ trái mít (chỉ bỏ phần vỏ), giúp giảm ít nhất 20% lượng phụ phẩm nông nghiệp từ loại quả này.

Đến nay, công ty đang cung ứng 4 dòng sản phẩm chính gồm pate, chả giò, chả lụa và nguyên liệu mít sơ chế, với tổng cộng 35 SKU. Sản phẩm chả giò có tốc độ tăng trưởng hơn 15% mỗi quý.

Làm năng lượng sạch từ chất thải chế biến cá tra

Ở một hướng đi khác, Công ty TNHH Mekong 102 lại giải quyết một trong những bài toán hóc búa nhất của ngành chế biến cá tra: chất thải hữu cơ.

Theo ước tính, mỗi ngày ngành cá tra Việt Nam thải ra khoảng 300-400 tấn phụ phẩm và bùn thải. Nếu không xử lý đúng cách, đây sẽ là nguồn ô nhiễm nghiêm trọng, đặc biệt tại vùng ĐBSCL, nơi nhà máy và khu dân cư thường nằm cận kề.

Từ đó, Mekong 102 ra đời. Kỹ sư Lê Minh Hiếu, người snasg lập công ty cho biết, trong quá trình làm tư vấn cho các nhà máy thủy sản, anh nhận thấy bùn thải hữu cơ từ cá tra bị chôn lấp hoặc xả ra môi trường rất nhiều, trong khi đây là nguyên liệu rất tốt cho lên men yếm khí.

Năm 2021, anh cùng nhóm cộng sự khởi sự dự án xử lý chất thải thành năng lượng. Ban đầu chỉ là hệ thống biogas công suất nhỏ 10-15 tấn/ngày đặt tại một nhà máy cá tra ở Cần Thơ. Dự án gặp khó khăn vì mùi, công nghệ chưa ổn định và đầu ra khí sinh học chưa có ai mua.