Nhà sản xuất bánh tráng được công nhận Doanh nghiệp khoa học và công nghệ

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Tây Ninh vừa trao chứng nhận danh hiệu "Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ" cho một doanh nghiệp sản xuất bánh tráng tại địa phương.

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Tây Ninh cho biết từ khi chương trình Doanh nghiệp khoa học công nghệ được Chính phủ triển khai vào năm 2008, đến nay tỉnh đã có 26 doanh nghiệp được công nhận Doanh nghiệp khoa học và công nghệ. Trong đó doanh nghiệp đầu tiên tham gia vào năm 2013. 

Công ty mới nhất được nhận chứng nhận này là Công ty TNHH Tân Nhiên. Đây vốn là start-up ứng dụng công nghệ làm ra "bánh tráng không nhúng nước", một bước đột phá trong việc nâng tầm đặc sản truyền thống là đặc sản địa phương. 

Ông Đặng Khánh Duy, Tổng giám đốc Tân Nhiên, cho biết trong quá trình nâng cao chất lượng bánh tráng, doanh nghiệp đã thực hiện nhiều cải tiến kỹ thuật. 

Thay vì dập bánh bằng khuôn truyền thống, đơn vị đã nghiên cứu chuyển sang sử dụng máy cắt nhằm tối ưu sản phẩm. Việc chuyển đổi này được cho là mất nhiều thời gian thử nghiệm và điều chỉnh thiết bị trước khi đạt hiệu quả.

Doanh nghiệp cũng áp dụng công nghệ đóng gói tự động, cải tiến máy tráng và máy sấy, điều chỉnh quy trình để sản phẩm đạt độ mỏng, dẻo và sản lượng ổn định hơn. 

Theo ông Duy, đây là các yếu tố quan trọng giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất. Việc được công nhận là Doanh nghiệp khoa học và công nghệ là động lực để doanh nghiệp tiếp tục đầu tư nghiên cứu và đổi mới sản xuất.

Theo quy định, Doanh nghiệp khoa học và công nghệ phải có mô hình doanh nghiệp gắn hoạt động nghiên cứu khoa học, đổi mới công nghệ với việc thương mại hóa kết quả nghiên cứu, tạo ra những sản phẩm khác biệt, giá trị và có khả năng cạnh tranh cao.

Cũng theo Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Tây Ninh, chương trình Doanh nghiệp khoa học và công nghệ được Chính phủ triển khai từ năm 2008, nhằm khuyến khích doanh nghiệp ứng dụng kết quả nghiên cứu, phát triển công nghệ vào sản xuất - kinh doanh. 

Theo kế hoạch triển khai thực hiện chương trình phát triển thị trường khoa học và công nghệ đến năm 2030, Tây Ninh đặt mục tiêu có ít nhất 40 doanh nghiệp khoa học và công nghệ, doanh nghiệp công nghệ cao hoạt động hiệu quả, trong đó có tối thiểu một doanh nghiệp tư vấn chuyên sâu và một hợp tác xã ứng dụng khoa học và công nghệ vào nông nghiệp.