
Theo Tiến sĩ Nguyễn Hồng Vũ, một số thông tin lý giải lòng se điếu có thể hình thành ở lợn mắc bệnh đường ruột do vi khuẩn Lawsonia intracellularis. Khi ăn lòng se điếu, phải làm sạch, nấu chín để tránh nguy cơ bị nhiễm bệnh và ngộ độc.
Thời gian gần đây, món lòng se điếu đã trở thành tâm điểm của nhiều cuộc tranh cãi trong cộng đồng ẩm thực. Trên thị trường, giá của 1kg lòng se điếu có thể dao động từ vài triệu đồng tùy loại sống và chín.
Nguồn VietNamNet:
https://vietnamnet.vn/ly-giai-bat-ngo-ve-long-se-dieu-anh-huong-suc-khoe-khi-an-nhieu-2399653.html