Cùng sống xanh số 117: Tìm cách bán đường phèn cho quê hương Quảng Ngãi, chàng sinh viên ô tô làm viên nén trà sữa nhiều khách mê

Nguyễn Minh Hoàng, sinh viên ngành kỹ thuật ô tô, trường Đại học Công nghệ TPHCM vừa đoạt giải nhất với dự án làm viên nén trà sữa thảo mộc. Giải pháp để Hoàng giúp người dân quê hương Quảng Ngãi của mình... bán được đường phèn.

Cùng sống xanh số 117 là câu chuyện của chàng sinh viên Nguyễn Minh Hoàng, người con của tỉnh Quảng Ngãi, đã nuôi dưỡng ước mơ góp phần nâng cao giá trị đường phèn truyền thống quê hương mình. Sau khi học ngành kỹ thuật ô tô tại Viện kỹ thuật, trường Đại học Công nghệ TPHCM, anh quyết tâm tìm kiếm giải pháp để giúp đường phèn Quảng Ngãi được tiêu thụ tốt hơn. Hoàng không chỉ thể hiện lòng yêu quê hương, mà còn thể hiện tinh thần ng sống xanh, hướng tới sự phát triển bền vững cho sản phẩm địa phương. 

Mới đầu, Hoàng làm nước cam dạng viên nén. Nhưng thời điểm đó sản phẩm ra thị trường không có khách hàng.

Bản thân Hoàng cũng không hiểu sản phẩm của mình. Sau đó, Hoàng đi tìm chân dung khách hang với câu hỏi:

"Khách hàng của mình cần cái gì?" Hoàng hiểu giới trẻ và tìm cách biến giới trẻ thành khách hàng của mình. Mà giới trẻ cần gì? Một sản phẩm theo xu hướng. Trà sữa đang được các bạn trẻ quan tâm. Hoàng quyết định bỏ nước cam qua làm trà sữa.

Thế nhưng khi bắt tay nghiên cứu thì liên tục bị hư. Phải đổ bỏ nguyên liệu nhiều đến nỗi Hoàng nghĩ sẽ bỏ cuộc. Lúc thì viên trà quá cứng và không tan. Lúc thì dung dịch không đông đặc thành viên.

Rồi vào ngày 10 tháng 4 năm 2024, khi trong phòng trọ chỉ còn mẻ nguyên liệu cuối cùng. Đi học về đến nhà, ăn uống xong là khoảng 8h tối, Hoàng tiếp tục ngồi vào nghiên cứu và dự định làm cho hết mẻ này mà không thành công thì bỏ cuộc. Làm đến 10h đêm, khi chỉ còn lượng nguyên liệu vừa đủ để làm cho một viên thôi. Hoàng nghĩ làm xong cái này sai nốt là nghỉ luôn.

Thế nhưng điều bất ngờ đã xảy ra, viên nén đông thành viên. Hoàng vui đến nỗi đêm đó không ngủ được. Hoàng chụp ảnh, quay phim, rồi cứ ghi nhớ mãi trong đầu cái hình ảnh viên nén trà sữa thành hình như mong đợi. Hoàng nhớ công thức, ghi chép lại hết từ nhiệt độ, liều lượng, quá trình biến đổi của nguyên liệu để hình thành sản phẩm. Mắt Hoàng long lanh hạnh phúc: "Mình nhớ mãi. Cho đến tận bây giờ mình còn nhớ về phút đó. Lần đầu có thể là do mình may. Mình rơi vô đúng thời điểm nó kết tinh. Lần 2 nó cũng lệch, mà lệch một chút, tức là nó rơi vô thời điểm là cái viên nó khó tan. Lần thứ 3 là mình dời lại một chút. Cái thời điểm kết tinh. Mình sớm hơn một tí. Mình thu hoạch. Nó ra một cái viên hoàn chỉnh giống như cái viên lần đầu tiên làm thành công. Từ đó trở đi là mình không làm sai nữa. Làm ra được một cái viên mà nó tan vào trong nước rất là mừng. Rồi mình phải kiểm tra lại coi nguyên liệu mình nạp vào là bao nhiêu, đường bao nhiêu, nước bao nhiêu, nhiệt độ bao nhiêu. Kể từ hôm sau đó là viên nén nhỏ dần. Đẹp dần, đẹp dần, uống nó cũng ngon dần. Và mình làm được đến bây giờ."