Ăn cơm với cá muối chua, nạn nhân nguy kịch vì ngộ độc Botulinum

Trong lúc đi làm rẫy, anh A Khởi, trú xã Kon Plông, tỉnh Quảng Ngãi đã ăn cơm với cá muối chua, sau đó rơi vào trạng thái hôn mê vì ngộ độc Botulinum. Sau thời gian cấp cứu, A Khởi đã quan cơn nguy kịch.

Ngày 17/7, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 (Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum cũ) cho biết, đơn vị vừa cấp cứu thành công bệnh nhân A Khởi (dân tộc Xơ Đăng, sinh năm 2002, trú xã Kon Plông, tỉnh Quảng Ngãi) bị ngộ độc Botulinum.

Cụ thể, ngày 15/7, bệnh nhân A Khởi được gia đình đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 cấp cứu trong tình trạng hôn mê, da niêm mạc nhợt, môi tím tái, thở ngáp. Theo người nhà bệnh nhân, khoảng ngày 12/7, trong lúc đi làm rẫy, A Khởi đã ăn cơm với cá muối chua. Sau khi ăn, bệnh nhân có dấu hiệu đau bụng, đến ngày 15/7 rơi vào trạng thái hôn mê nên được đưa vào viện cấp cứu.

Xác định bệnh nhân ngộ độc Botulinum, các bác sĩ của Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 đã triển khai khẩn cấp công tác cứu chữa. Đến ngày 17/7, bệnh nhân đã qua cơn nguy kịch và được đưa lên Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc để tiếp tục điều trị. Hiện, bệnh nhân đã có thể mở mắt, cử động các ngón tay, song chưa thể nói chuyện hoặc giao tiếp.

Bác sĩ Đinh Vũ Ngọc Hoàng - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2, cho biết: Độc lực của Botulinum rất mạnh, gây liệt cơ hô hấp, tổn thương thần kinh nên việc điều trị rất khó khăn. Bên cạnh đó, thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) điều trị rất hiếm và đắt, khoảng 10.000 USD/lọ. Đến nay, mới chỉ có 1 bệnh nhân ngộ độc tại bệnh viện được tiếp cận loại thuốc này. Các bệnh nhân ngộ độc Botulinum phải điều trị trong một thời gian rất dài, nên cũng sẽ có nguy cơ gây ra những tổn thương khác.

“Cá muối chua là món ăn truyền thống ở một số vùng đồng bào dân tộc thiểu số của tỉnh Quảng Ngãi, chế biến từ cá suối ủ với bột gạo hoặc muối, để lên men và ăn với cơm. Trong điều kiện yếm khí, nhiều loại vi khuẩn đã phát triển, trong đó có Clostridium Botulinum gây ngộ độc. Một lần nữa, chúng tôi khuyến cáo người dân không ăn món mắm cá chua, những sản phẩm đóng hộp có dấu hiệu hư hỏng và các thực phẩm không bảo đảm vệ sinh, an toàn”, bác sĩ Đinh Vũ Ngọc Hoàng khuyến cáo.

Theo thống kê, từ năm 2020 đến nay, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 đã tiếp nhận gần 30 trường hợp ngộ độc Botulinum, trong đó có 2 ca tử vong do độc tính mạnh.