Clean Label - Less is more: Từ xu hướng tiêu dùng đến lợi thế cạnh tranh bền vững

Sự kiện “Clean Label – Less is more” do MQ Ingredients - WIN Flavor tổ chức ngày 30/9/2025 đã quy tụ nhiều chuyên gia và doanh nghiệp thực phẩm - đồ uống (F&B) quan tâm.

Xu hướng Clean Label đã nhanh chóng trở thành chuẩn mực toàn cầu và đặt vấn đề: làm thế nào để doanh nghiệp đảm bảo tiêu chí minh bạch, bền vững và giữ được lợi thế cạnh tranh trên thị trường? Sự kiện "Clean Label – Less is more" do MQ Ingredients – WIN Flavor tổ chức ngày 30/9/2025 tại Novotel Saigon Centre đã cung cấp những giải pháp thiết thực trong ứng dụng hương liệu thực phẩm, chiết xuất tự nhiên, thu hút sự quan tâm của đông đảo khách quan tham dự.

Clean Label trước bối cảnh tiêu dùng toàn cầu

Thế hệ người tiêu dùng mới, đặc biệt là Gen Z và Gen Alpha, ưu tiên sự minh bạch, tự nhiên và bền vững. Thị trường nguyên liệu Clean Label dự kiến đạt 136 tỷ USD vào năm 2025 và 199 tỷ USD vào năm 2034 (CAGR 4.32%). 63% người tiêu dùng bị ảnh hưởng bởi thành phần trên nhãn khi mua hàng.

Xu hướng này đặt ra yêu cầu cho các doanh nghiệp phải tái cấu trúc danh mục sản phẩm, tìm kiếm các nguồn cung ứng từ các công ty hương liệu thực phẩm và chiết xuất tự nhiên, đủ tiêu chuẩn, đồng thời tìm giải pháp công nghệ đáp ứng cả tính "clean" lẫn hiệu quả sản xuất.

Tại sự kiện "Clean Label - Less is more" ngày 30/9/2025, MQ Ingredients – WIN Flavor giới thiệu giải pháp ứng dụng hương liệu, nguyên liệu hữu cơ, và chất bảo quản tự nhiên để thay thế phụ gia tổng hợp, đảm bảo tiêu chí clean label và chất lượng sản phẩm.

Hương liệu thực phẩm tự nhiên

Người tiêu dùng mong muốn sản phẩm thuần tự nhiên nhưng vẫn ngon miệng. Tuy nhiên, nguyên liệu tự nhiên dễ mất mùi khi sản xuất, đặc biệt khi qua nhiệt. Do đó, bổ sung hương liệu tự nhiên giúp sản phẩm vừa thuần tự nhiên vừa giữ được hương vị hấp dẫn.

Bột matcha hữu cơ

Để chinh phục người tiêu dùng, sản phẩm cần có hương vị tự nhiên và nguyên liệu hữu cơ. Matcha, với nguồn gốc tự nhiên, hữu cơ và sự phổ biến đối với Gen Z, Millennials, là lựa chọn ưu tiên khi phát triển sản phẩm mới, kết nối hương vị, sức khỏe và phong cách sống hiện đại.

Chiết xuất Rowan Berry và Aronia Berry

Một tiêu chí quan trọng trong phát triển sản phẩm là kéo dài hạn sử dụng mà không cần đến chất bảo quản tổng hợp hay công nghệ chuyên biệt. Potassium sorbate là một chất bảo quản tổng hợp phổ biến, hiệu quả trong nhiều ứng dụng. Tuy nhiên, việc phát hiện sorbic acid tự nhiên trong trái Rowan Berry (Đông Bắc Hoa Kỳ) với hàm lượng trung bình trên 22% đã mở ra tiềm năng thay thế các giải pháp tổng hợp, đáp ứng xu hướng tiêu dùng an toàn và sạch.

MQ Ingredients – WIN Flavor hiện được biết đến là một công ty hương liệu, chuyên cung cấp giải pháp hương liệu - chiết xuất tự nhiên – nguyên liệu thực phẩm cao cấp tại Việt Nam, đồng hành cùng các doanh nghiệp sản xuất trong ngành từ bước nghiên cứu thị trường cho đến R&D sản phẩm mới, cải tiến công thức và đáp ứng xu hướng thị trường.

Sự kiện "Clean Label – Less is more" vừa qua của MQ Ingredients – WIN Flavor một lần nữa khẳng định tính minh bạch, tự nhiên và bền vững đã trở thành chuẩn mực mới của ngành F&B. Các giải pháp hương liệu thực phẩm tự nhiên, chiết xuất tự nhiên, chất bảo quản tự nhiên được chia sẻ tại sự kiện mở ra định hướng rõ ràng cho doanh nghiệp trong việc phát triển sản phẩm theo đúng nhu cầu thị trường.

Liên hệ hợp tác cùng MQ Ingredients - WIN Flavor và chinh phục thị trường ngay hôm nay!

Công ty Cổ phần Nguyên liệu thực phẩm và Dược phẩm MQ – Win Flavor

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor

Website: https://mqflavor.com/

Địa chỉ:

HQ - 217/14/13 Đường số 11, Phường Linh Xuân, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Win R&D Center - Số 36/8A, Đường Nguyễn An Ninh, Khu phố Nhị Đồng 2, Phường Dĩ An, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Nhà máy Bình Dương - Số 142, Đường Quốc lộ 1K, Khu phố Tân Hòa, Phường Đông Hòa, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

VPĐD Nha Trang - Số 6 Tôn Thất Tùng, Phường Bắc Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam.

CN Hà Nội - Số 885 Tam Trinh, Phường Hoàng Mai, TP. Hà Nội, Việt Nam.