Chuối ngon nhưng bác sĩ chỉ ra 4 lưu ý quan trọng

Ăn chuối là một thói quen tốt vì đây là loại trái cây ngon ngọt tự nhiên và là nguồn cung cấp kali tuyệt vời. Mọi người thường xem chuối là "thực phẩm thân thiện" với hệ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng nhờ có nhiều chất bột đường.

Tuy nhiên, dù thường được khuyến nghị cho người đau dạ dày, ăn chuối cần điều độ, bởi nếu tiêu thụ quá mức hoặc với những người có đường ruột nhạy cảm, chuối vẫn có thể gây ra các vấn đề như đầy hơi, khó tiêu. Lý do là chuối có chứa FODMAPs (một loại đường dễ lên men trong ruột) và chất xơ – hai thành phần này có thể gây kích ứng với hệ tiêu hóa nhạy cảm.

4 lý do phổ biến khiến ăn chuối gây đau dạ dày

Nhạy cảm với FODMAPs

Chuối chín chứa FODMAPs, các loại đường được lên men nhanh chóng có thể gây ra thừa khí và dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, co thắt, tiêu chảy hoặc táo bón đối với một số người mắc các bệnh như hội chứng ruột kích thích.

Nhiều người mắc hội chứng ruột kích thích nhạy cảm với thực phẩm giàu FODMAP do lượng khí lớn được tạo ra trong ruột, điều này có thể kích hoạt phản ứng đau quá mức.

Ăn quá nhiều chất xơ

Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 3 gram (g) chất xơ, chủ yếu ở dạng chất xơ hòa tan. Đây không phải là quá nhiều chất xơ thô vì theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống 2020 – 2025 dành cho người Mỹ, người lớn nên ăn từ 28 đến 34 g chất xơ mỗi ngày.

Ăn chuối thường tốt cho hệ tiêu hóa nhưng cũng có thể gây đau dạ dày.

Tuy nhiên, việc ăn nhiều chuối một lúc hoặc ăn chuối cùng với các thực phẩm giàu chất xơ khác (như đậu, ngũ cốc nguyên hạt, rau và các loại trái cây khác) có thể làm tăng nguy cơ đầy hơi, chướng bụng, chuột rút, đặc biệt nếu cơ thể không quen.

Người nhạy cảm với sorbitol

Sorbitol là một loại rượu đường tự nhiên, mặc dù thường vô hại nhưng khi tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây ra đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy.

Đối với hầu hết mọi người, lượng sorbitol trong một quả chuối đơn lẻ là không đủ để gây ra vấn đề, tuy vậy vẫn có thể bị co thắt dạ dày nếu ăn nhiều chuối một lúc.

Bị dị ứng chuối

Dị ứng thực phẩm, bao gồm dị ứng chuối, được biết là gây ra các triệu chứng như nổi mề đay, ngứa, sưng tấy, thậm chí các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, co thắt dạ dày và nôn mửa.

Nếu bị dị ứng chuối, sẽ gặp các triệu chứng tái phát mỗi khi ăn chuối. Các triệu chứng thường xuất hiện trong vòng hai giờ, thường là trong vòng vài phút. Nếu bị đau dạ dày kèm theo thở khò khè, khó thở hoặc choáng váng, hãy đến các cơ sở y tế ngay lập tức.

Cách tránh đau dạ dày do ăn chuối

Nếu ăn chuối làm đau dạ dày, có các lựa chọn để có thể thưởng thức loại quả này mà không bị đau bụng:

Tìm ra lý do tại sao chuối khiến cơ thể khó chịu: Nếu nghi ngờ cơ thể nhạy cảm với sorbitol hoặc FODMAPs trong chuối, hãy thử tạm thời cắt bỏ loại quả này khỏi chế độ ăn trong vài tuần để xem các triệu chứng có cải thiện không. Nếu nghĩ rằng cơ thể có thể bị dị ứng chuối hãy đến gặp bác sĩ dị ứng để được xét nghiệm dị ứng.

Hạn chế lượng ăn vào: Ngay cả khi bạn nhạy cảm với sorbitol hoặc FODMAPs, vẫn có thể thử nghiệm ăn một lượng nhỏ chuối. Bắt đầu chỉ với 1/3 quả chuối và xem cơ thể cảm thấy thế nào. Nếu được chẩn đoán dị ứng chuối, cần phải tránh loại quả này hoàn toàn.

Chú ý đến độ chín của chuối: Chuối chín chứa nhiều FODMAPs, vì vậy chúng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất nếu mắc các bệnh tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích.

Theo dõi lượng chất xơ nạp vào cơ thể: Nếu nghĩ rằng có thể đang ăn quá nhiều chất xơ thô, hãy thử giảm bớt chất xơ và tăng dần lượng ăn vào trong vài ngày hoặc vài tuần. Trong khi tăng chất xơ, hãy đảm bảo uống nhiều nước, điều này giúp chất xơ hoạt động hiệu quả hơn trong cơ thể.