Giới "sành ăn" săn lùng giống quả mới: Mùi thơm quyến rũ, hương vị đặc biệt không thể lẫn vào đâu được

Một số người mô tả hương vị này như "rượu mulberry" hoặc "rượu vang trái cây", mang lại cảm giác "say".

Sầu riêng Tupai King là một giống sầu riêng cao cấp mới nổi tại Malaysia. Loại trái cây này hiện đang thu hút sự quan tâm đặc biệt từ giới "sành ăn" trong và ngoài nước nhờ hương vị độc đáo và mức giá cao kỷ lục.

Dù đã xuất hiện trên thị trường từ 5 - 6 năm trước, tuy nhiên, Tupai King chỉ thực sự tạo được cơn sốt trong 2 năm gần đây, đặc biệt là tại Singapore và Trung Quốc. Nguyên nhân là bởi, giống sầu riêng này mới được nhân giống và trồng rộng rãi trong khoảng 5 năm trở lại đây, cần khoảng 3 năm để bắt đầu ra trái.

Về ngoại hình, giống sầu riêng mới này quả có hình thuôn dài như quả trứng với phần đầu nhọn, phần thân phình to. Đặc biệt, Tupai King thường được mở từ phần cuống (đỉnh) thay vì từ đáy như các loại sầu riêng khác. Vỏ màu nâu ánh xanh, gai dày, cong và mọc theo nhiều hướng khác nhau.

Cơm sầu màu vàng cam bắt mắt, vị đắng ngọt giống rượu nhẹ. Một số người mô tả hương vị này như "rượu mulberry" hoặc "rượu vang trái cây", mang lại cảm giác "say sầu riêng".

Xen lẫn với nó là độ béo vừa phải, mùi thơm đậm đà đặc trưng. Nhiều người yêu thích sầu riêng đánh giá Tupai King là một trải nghiệm độc đáo, với hương vị mạnh mẽ và hậu vị đắng đặc trưng. Một số người mô tả cảm giác tê lưỡi sau khi ăn, giống như bị "chích" nhẹ. Điều này tạo nên trải nghiệmh ương vị đặc biệt không thể lẫn vào đâu được.

Ông Eric Yeap, chủ một hệ thống vườn sầu riêng tại Penang (Malaysia), cho biết, sầu riêng cho biết, dù mới được biết đến rộng rãi trong 2 năm gần đây, Tupai King đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm từ các thị trường như Singapore, Trung Quốc và Hong Kong. Nhiều khách hàng sẵn sàng đến tận vườn để mua trực tiếp.

"Giống sầu này đã có một lượng khách hàng trung thành và nhiều người yêu thích sầu riêng cho biết sự kết hợp ngọt - đắng nồng nàn của nó là không thể cưỡng lại. Một số người mua từ Singapore thậm chí còn đến trực tiếp vườn cây ăn quả", ông chia sẻ.

Tupai King hiện được xem là "quý tộc" trong thế giới sầu riêng, không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi sự khan hiếm và giá trị kinh tế cao. Hiện tại, sản lượng còn hạn chế do số lượng cây trồng chưa nhiều. 

Tupai King có giá bán lên tới 150 RM/kg (tương đương gần 900.000 đồng/kg). Mức giá này cao nhất trong tất cả dòng sầu riêng tại Malaysia, thậm chí cao hơn loại sầu riêng ngon và độc đáo bậc nhất thế giới như sầu riêng Black Thorn, Musang King.

Tại Penang, sầu riêng Tupai King được đăng ký nhãn hiệu chính thức hồi tháng 2/2024. Theo World Of Buzz, một người bán sầu riêng tên Brian Ong ở Penang cho biết, một quả sầu riêng Tupai King thường nặng khoảng 3kg và có giá dao động từ 600 RM đến 1.000 RM (3,2 - 5,4 triệu đồng), tùy thuộc vào độ tươi của quả.

Hiện, vườn sầu riêng tại Penang của ông Eric Yeap có 20 cây Tupai King. Ông cho hay đang có kế hoạch mở rộng diện tích trồng do nhu cầu ngày càng tăng. Ông này cũng chia sẻ thêm, sản lượng sầu riêng năm nay có thể giảm tới 30% do mưa nhiều khiến hoa rụng sớm, kéo theo khả năng giá cả sẽ tiếp tục tăng. 

"Thông thường chúng tôi có thể thu hoạch tới một tấn sầu riêng mỗi ngày, nhưng năm nay mùa vụ hơi chậm và năng suất thấp hơn. Chúng tôi cũng xuất khẩu 20% sản phẩm của mình ra nước ngoài", ông nói.

"Chúng ta có thể đang chứng kiến sự hình thành của một biểu tượng mới trong ngành sầu riêng Malaysia, giống như Musang King từng làm được trước đây", một chuyên gia trong ngành nông nghiệp nhận định.

Dự kiến trong vòng 3-4 năm tới, Tupai King sẽ được trồng rộng rãi hơn trên đất nước Malaysia khi nhiều nông dân bắt đầu nhận thấy tiềm năng kinh tế từ giống cây này .Với tiềm năng phát triển lớn, giống sầu riêng này hứa hẹn sẽ tiếp tục tạo nên làn sóng mới trong thị trường trái cây cao cấp châu Á trong những năm tới.

Tuy nhiên, theo đánh giá của các chuyên gia nước này, việc mở rộng cần đi đôi với kiểm soát chất lượng để giữ vững thương hiệu "tân vương" sầu riêng.