Đồ uống quen thuộc giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nhiều hợp chất trong trà xanh có tác dụng chống viêm, kháng insulin, nhờ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ảnh: Healthshots.

Kháng insulin là tình trạng sức khỏe có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhưng thường ít có dấu hiệu cảnh báo. Điều này khiến nhiều người không nhận ra cho đến khi tiến triển thành bệnh tiểu đường.

Tin tốt là tình trạng kháng insulin có thể đảo ngược bằng cách thay đổi lối sống, lựa chọn đồ uống lành mạnh. Trong đó, trà xanh là loại đồ uống phổ biến có nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tình trạng kháng insulin.

Kháng insulin là gì?

Theo Eating Well, khi bạn ăn, lượng đường trong máu sẽ tăng và giảm tự nhiên trong suốt cả ngày. Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miếng cắn đầu tiên khi cơ thể phân hủy carbohydrate trong thức ăn thành glucose, nguồn năng lượng chính của cơ thể.

Khi glucose đó đi vào máu sau khi ăn, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách giải phóng hormone insulin. Insulin hoạt động như chìa khóa cửa, cho phép glucose đi vào các tế bào để lấy năng lượng.

Khi một người bị kháng insulin, quá trình này gián đoạn vì các tế bào trở nên kém nhạy cảm hơn với insulin. Để đáp lại, tuyến tụy phải sản xuất ngày càng nhiều insulin để đưa glucose vào các tế bào.

Alyssa Pacheco, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Mỹ, cho biết: "Nếu cơ thể không thể sản xuất đủ insulin để theo kịp, điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao và cuối cùng dẫn đến chẩn đoán tiền tiểu đường".

Trà xanh giúp ngăn kháng insulin

Các nhà nghiên cứu cho biết trà xanh giúp giảm nguy cơ kháng insulin theo nhiều cách, bao gồm giảm stress oxy hóa, cải thiện quá trình chuyển hóa glucose và ngăn chặn sự hấp thụ carbohydrate. Kết hợp lại, điều này có thể dẫn đến những cải thiện nhỏ về lượng đường trong máu.

Ví dụ, một phân tích tổng hợp gần đây phát hiện uống trà xanh có thể giúp giảm lượng đường trong máu khi đói, một chỉ số của tình trạng kháng insulin.

Vậy, loại đồ uống này có thể thúc đẩy quá trình kiểm soát lượng đường trong máu như thế nào? Viêm và tình trạng kháng insulin thường tồn tại song song, vì vậy, nếu bạn có thể giảm viêm, tình trạng kháng insulin cũng được cải thiện.

Theo chuyên gia Pacheco, trà xanh có hàm lượng polyphenol cao, đây là hợp chất tự nhiên có trong thực phẩm có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Trà xanh đặc biệt có hàm lượng polyphenol và catechin cao gọi là epigallocatechin gallate. EGCG đóng vai trò quan trọng là chất chống oxy hóa và có thể giúp giảm viêm - nguy cơ góp phần gây ra tình trạng kháng insulin.

Những polyphenol mạnh trong trà xanh cũng có tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột. Thành phần của các loại vi khuẩn trong ruột có thể đóng vai trò lớn trong việc phát triển tình trạng kháng insulin, cũng như hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Cách thưởng thức trà xanh:

Trà xanh ngon nhất khi giữ được hương vị nhẹ nhàng mà không quá đắng. Để được như vậy, bạn nên ngâm trà xanh đóng túi hoặc lá trà trong nước nóng (nhiệt độ lý tưởng là 77-85 độ C) trong 3 phút. Thưởng thức tách trà ấm hoặc bỏ lạnh, dùng kèm theo đá. Để thêm hương vị cho trà xanh, bạn có thể kết hợp với cam quýt, bạc hà hoặc gừng.