Các thực phẩm có thể giúp bảo vệ gan

Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể. Việc ăn uống đúng cách có thể giúp gan khỏe mạnh, phòng tránh bệnh tật.

Gan không chỉ giúp cơ thể lọc chất độc mà còn tham gia vào nhiều quá trình quan trọng như sản xuất protein, hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa chất dinh dưỡng, theo trang sức khỏe Onlymyhealth (Ấn Độ).

Vì vậy, việc giữ gan khỏe mạnh là điều cần thiết để duy trì sức khỏe toàn diện. Ông Bhumesh Tyagi, bác sĩ nội khoa tại Ấn Độ, đã chia sẻ những thực phẩm giúp gan khỏe mạnh.

Uống cà phê có lợi cho gan

Theo nghiên cứu, việc uống cà phê mang lại lợi ích cho gan. Cụ thể, cà phê giúp ngăn ngừa xơ gan, giảm nguy cơ ung thư gan, đồng thời hạn chế tình trạng viêm và tổn thương gan. Những công dụng này đến từ các hợp chất như chlorogenic axit và cafestol, có tính chống oxy hóa và chống viêm.

Tuy nhiên, ông Tyagi khuyên nên uống cà phê đen, hạn chế đường và kem béo để không làm giảm tác dụng có lợi cho gan.

Trà xanh

Trà xanh nhiều catechin, một loại chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện men gan, giảm stress oxy hóa và hạn chế tích tụ mỡ trong gan.

Theo ông Tyagi, uống trà xanh đều đặn có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Quả mọng

Việt quất, mâm xôi, dâu tây, việt quất đều giàu anthocyanin, chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương và cải thiện chức năng gan.

Rau cải

Bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn hay bắp cải tí hon đều tốt cho gan. Chúng chứa nhiều glucosinolate, hợp chất giúp gan tăng cường sản xuất enzyme giải độc.

Tỏi

Tỏi là thực phẩm quen thuộc trong gian bếp người Việt. Nhưng ít ai biết rằng tỏi chứa allicin và selenium, hai hoạt chất giúp thanh lọc gan, bảo vệ tế bào gan khỏi stress oxy hóa.

Tỏi cũng có thể kích thích hoạt động của enzyme gan, giúp quá trình thải độc diễn ra hiệu quả hơn.

Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó và các loại hạt nói chung chứa chất béo lành mạnh, vitamin E và chất chống oxy hóa.

Những dưỡng chất này giúp giảm viêm, chống oxy hóa và cải thiện chỉ số men gan. Tuy nhiên, người dùng nên lưu ý ăn vừa phải vì hạt có lượng calo cao.

Yến mạch

Yến mạch, rất giàu chất xơ hòa tan, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm độc tố, cải thiện đường huyết và phòng tránh gan nhiễm mỡ.

Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, ông Tyagi nhấn mạnh một lá gan khỏe cần một lối sống lành mạnh. Theo đó, bạn nên hạn chế rượu bia, duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục thường xuyên, uống đủ nước và tránh đồ ăn chế biến sẵn.