Ajinomoto Việt Nam đồng hành sứ mệnh cải thiện tầm vóc Việt

Với hơn 3 thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe, Ajinomoto đang âm thầm nhưng bền bỉ góp phần thay đổi tầm vóc và thể lực cho thế hệ tương lai Việt Nam - bắt đầu từ bữa ăn hàng ngày.

Nền tảng dinh dưỡng vững chắc ngay từ trong bụng mẹ

Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi là sáng kiến do Ajinomoto Việt Nam phối hợp Cục Bà mẹ - Trẻ em và Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế phát triển từ tháng 5/2018, nhằm góp phần cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe cho bà mẹ và trẻ em Việt Nam.

“Trước đây khi sinh con đầu lòng, mỗi lần nấu ăn tôi đều mất thời gian lên mạng tìm hiểu xem nên sử dụng những nguyên liệu gì và chế biến ra sao. Từ khi biết tới phần mềm với ngân hàng thực đơn hơn 2.000 món, cùng sự bảo đảm từ các y bác sĩ và điều dưỡng, tôi cảm thấy tiện lợi và yên tâm hẳn”, chị Thanh Tâm chia sẻ.

Ths.BS Nguyễn Thị Tố Thư - Khoa Phụ Sản - Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM nhận định phần lớn các mẹ hiện nay chú trọng lượng đạm và chất béo mà chưa cân đối chất xơ cùng những yếu tố khác. Sự xuất hiện của phần mềm như công cụ đắc lực hỗ trợ các mẹ dễ dàng lựa chọn nhóm thực phẩm bổ sung, nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho bản thân khi mang thai cũng như cho con sau này.

Bên cạnh ngân hàng thực đơn hơn 2.000 món ăn, phần mềm còn tích hợp công cụ theo dõi sức khỏe của mẹ và bé, đồng thời cung cấp các nội dung tư vấn cùng nhiều thông tin bổ ích. 

Cải thiện dinh dưỡng, thay đổi thói quen ăn uống cho trẻ tiểu học

Với đối tượng trẻ tiểu học, Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế triển khai Dự án Bữa ăn học đường từ 2017. Trường Tiểu học Nguyễn An Ninh (TP. Biên Hòa, Đồng Nai) là một trong số hơn 4.300 trường tiểu học bán trú đang triển khai dự án “Bữa ăn học đường” của Ajinomoto Việt Nam. 

“Chưa bao giờ con bỏ thừa đồ ăn trưa ở trường, kể cả rau. Mà rau lúc nào cũng là món con ăn đầu tiên”, Nguyễn Khởi Phong - học sinh lớp 3.3 của trường Tiểu học Nguyễn An Ninh (TP Biên Hòa, Đồng Nai) - vừa ăn cơm vừa khoe. 

Với 120 thực đơn sẵn có dựa trên 360 món ăn, được thiết kế cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đa dạng và ngon miệng, phần mềm giúp đơn vị cung cấp suất ăn cho Tiểu học Nguyễn An Ninh đảm bảo trong vòng ít nhất 2 tháng, bữa trưa của học sinh sẽ không có món lặp lại.

Bà Hoàng Thị Ngọc - Hiệu trưởng Tiểu học Nguyễn An Ninh cho biết: “Nhà trường và Ajinomoto Việt Nam thường xuyên trao đổi về thực đơn cân bằng dinh dưỡng cũng như tài liệu giáo dục cho học sinh. Nhà trường, công ty và đơn vị cung cấp suất ăn thường xuyên họp để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho bữa trưa của các em. Nhờ đó, nhiều em trước đây từng không ăn cá hoặc chưa biết ăn rau, giờ đã mạnh dạn hơn, thậm chí khiến phụ huynh bất ngờ”.

Ông Nguyễn Hữu Hùng - Giám đốc Công ty TNHH Cường Thịnh Food, đơn vị cung cấp suất ăn cho Trường Tiểu học Nguyễn An Ninh đánh giá cao phần mềm: "Thực đơn trong ngân hàng của Phần mềm đã được Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) kiểm duyệt, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho học sinh phù hợp theo lứa tuổi. Điều này giúp chúng tôi tính toán lượng thực phẩm chính xác và giảm thiểu thời gian cho các bộ phận thuộc khu vực chế biến suất ăn. Ngoài ra, ngân hàng thực đơn cũng hỗ trợ chúng tôi đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào, tiết kiệm thời gian cho bộ phận bếp, đồng thời giúp chúng tôi dễ dàng luân phiên, thay đổi món ăn để thực đơn đa dạng hơn”.

Song song đó, trước mỗi bữa ăn, học sinh còn được giáo dục về dinh dưỡng thông qua Chương trình giáo dục “3 phút thay đổi nhận thức”. Đây là một phương pháp giáo dục trực quan, sinh động qua đoạn phim ngắn và áp phích giúp các em nhận biết giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thực phẩm đối với sức khỏe, cũng như hình thành sự yêu thích đối với thực phẩm, đặc biệt là rau củ quả, từ đó hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, quý trọng thực phẩm. Không chỉ kiến thức dinh dưỡng, thực phẩm, các em còn được học thêm từ vựng tiếng Anh liên quan đến thực đơn trong video, từ đó giúp các em dễ dàng tiếp thu và ghi nhớ lâu hơn.

Thanh Ngọc